Herkunft der Olive
Der Olivenbaum wird seit etwa 6000 Jahren im Mittelmeerraum angebaut. Der Ursprung des Baumes wird vor allem in Griechenland vermutet. Von dort aus hat er sich im gesamten Mittelmeerraum und später in der restlichen Welt verbreitet. Olivenbäume werden heute in etwa 30 Ländern kommerziell angebaut. Die Produktion liegt jedoch hauptsächlich im Mittelmeerraum. Aufgrund seiner Herkunft liegt es also nicht fern, dass der Olivenbaum als „Baum der Griechen“ bezeichnet wird. Einer Legende nach war er sogar ein Geschenk der Götter an die alten Griechen. Olivenöl war in der Antike und ist auch heute noch eines der wertvollsten Produkte. Heutzutage wird vor allem „Natives Olivenöl extra“ aufgrund seiner positiven Effekte in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten sehr geschätzt. Das liegt vor allem an seinem ausgewogenen Fettsäureprofil, aber auch an vielen weiteren aktiven Bestandteilen, wie z.B. Hydroxytyrosol (1).
Was ist Hydroxytyrosol?
Hydroxytyrosol ist eine phenolische Verbindung, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehört (2). Sekundäre Pflanzenstoffe sind Stoffe, die in Pflanzen zwar vorkommen, aber nicht zwingend für ihren Stoffwechsel gebraucht werden, der Pflanze jedoch häufig als Schutz dienen. Auf den Menschen haben die sekundären Pflanzenstoffe oft eine gesundheitsfördernde Wirkung. Die Oxidation von LDL-Partikeln („schlechtes Cholesterin“) in den Blutgefäßen ist einer der Hauptrisikofaktoren für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung (3). Insbesondere Hytroxytyrosol schützt aufgrund seiner antioxidativen Aktivität Zellen und LDL-Partikel vor oxidativen Schäden (2, 4, 5).
Welche AgilNature Produkte enthalten Olive?
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Produkt |
Milligramm |
*NRV |
* Nutrient Reference Value * Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011.
** Keine Empfehlung vorhanden.
Literatur:
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Kiritsakis, Apostolos K.; Shahidi, Fereidoon (Hg.) (2017): Olives and olive oil as functional foods. Bioactivity, chemistry and processing. Hoboken, NJ: Wiley (Functional food science and technology series).
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Bertelli, Matteo; Kiani, Aysha Karim; Paolacci, Stefano; Manara, Elena; Kurti, Danjela; Dhuli, Kristjana et al. (2020): Hydroxytyrosol: A natural compound with promising pharmacological activities. In: Journal of Biotechnology 309, S. 29–33. DOI: 10.1016/j.jbiotec.2019.12.016.
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Biesalski, Hans-Konrad; Bischoff, Stephan C.; Pirlich, Matthias; Weimann, Arved (Hg.) (2018): Ernährungsmedizin. Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Unter Mitarbeit von Michael Adolph, Jann Arends, Ulrike Arens-Azevêdo und Christine von Arnim. , vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Stuttgart: Georg Thieme Verlag.
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Romani, Annalisa; Ieri, Francesca; Urciuoli, Silvia; Noce, Annalisa; Marrone, Giulia; Nediani, Chiara; Bernini, Roberta (2019): Health Effects of Phenolic Compounds Found in Extra-Virgin Olive Oil, By-Products, and Leaf of Olea europaea L. In: Nutrients 11 (8), S. 1776. DOI: 10.3390/nu11081776.
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European Food Safety Authority (EFSA) (Hg.) (2011): Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to polyphenols in olive and protection of LDL particles from oxidative damage (ID 1333, 1638, 1639, 1696, 2865), maintenance of normal blood HDL cholesterol concentrations (ID 1639), mainte (4).
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PLT Health Solutions, (2022): Hytolive® Olive Fruit Polyphenol. In: PLT Health Solutions. https://www.plthealth.com/product-catalog/hytolive (abgerufen am 25.01.2022)