Vitalstoff Lexikon

Es gibt viel zu wissen über das Gemüse, das in zahlreichen Gerichten aufzufinden ist und allbekannt ist. Die Tomate (Solanum lycopersicum) war früher auch als Liebesapfel, Paradiesapfel oder Goldapfel bekannt. Der heutige Name leitet sich jedoch aus der Aztekensprache ab, in der die Pflanze xītomatl heißt. Denn ursprünglich stammt die Pflanze aus Mittel- und Südamerika, wo sie bei den Mayas und weiteren Völker schon 200 v. Chr. kultiviert wurde. Nach Europa kam sie erst nach der Eroberung Mittel- und Südamerikas am Anfang des 16. Jahrhunderts. Neben der am häufigsten anzutreffen roten Art, gibt es noch unzählig weitere, von gelb bis schwarz. Die Welt der Tomaten ist reich an Sorten und Farben, von den bekannten roten Runden bis hin zu ausgefallenen Sorten wie lila, gestreifte oder kleine Beeren-Tomaten. Züchter arbeiten stetig an der Entwicklung neuer Sorten, die nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf Krankheitsresistenz und Ertrag überzeugen. 

Die Tomate besteht hauptsächlich aus Wasser, bis zu 95%. Dennoch enthält sie zahlreiche Vitamine wie Vitamin A, B1, B2, C, E, Niacin, gesunde sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe, besonders Kalium und Spurenelemente.  Am höchsten davon ist der Vitamin C Anteil, der bis zu 17% des Tagesbedarfs decken kann mit 100 g Tomate. Viele der enthaltenen Stoffe, wie unter anderem Phenole und Flavonoide, sind dafür bekannt an sich viele unterschiedliche Eigenschaften wie beispielsweise antioxidative, antidepressive, blutdrucksenkende, entzündungshemmende, und antidiabetische Eigenschaften zu haben. Auch Lycopene und α-Tomatin sind nennenswerte Bestandteile. Bei ersterem wurde beobachte, dass es das Risiko von Herz-Kreislauferkrankugen und Übergewicht senken könnte durch Regulierung des Fettstoffwechsels. Zweiteres zeigte sich in Experimenten effektiv gegen Prostatakrebs.  

Daher ist ein möglicher positiver Einfluss von Tomatenextrakt auf die Gesundheit naheliegend. Daraus hat sich auch ein spezielles, auf dem Mark erhältliches, Tomatenextrakt “Fruitflow” entwickelt, das auch wir in unseren Produkten verwenden. 

Mehrere Studien, die das Tomatenextrakt “Fruitflow” untersuchten, beobachteten eine reduzierte Thrombozytenaggregation beim Menschen, dass die Blutgefäße verstopfen könnte. Daher wird aktuell in der Wissenschaft vermutet, dass bei einer ausreichenden Supplementation damit, das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten wie Atherosklerose, vermindern kann, da sie das Risiko von Ansammlung von Thrombozyten in den Blutgefäßen senken. 

Vorsicht 

Obwohl Tomaten viele gesundheitliche Vorteile bieten, sollten Personen mit bestimmten Allergien oder gesundheitlichen Bedingungen Vorsicht walten lassen. Insbesondere bei einer bekannten Allergie gegen Nachtschattengewächse, Histaminintoleranz oder bei Reflux-Erkrankungen ist eine Rücksprache mit einem Arzt empfehlenswert 

Literatur: 

1. Jacques Lanore: Tables de composition des aliments. Institut scientifique d’hygiène alimentaire, éditions, 1985, ISBN 2-86268-055-9. 

1. Elizalde-Romero CA, Montoya-Inzunza LA, Contreras-Angulo LA, Heredia JB, Gutiérrez-Grijalva EP. Solanum Fruits: Phytochemicals, Bioaccessibility and Bioavailability, and Their Relationship With Their Health-Promoting Effects. Front Nutr. 2021 Nov 25;8:790582. 

1. Colado-Velázquez JI, Mailloux-Salinas P, Arias-Chávez DJ, Ledesma-Aparicio J, Gómez-Viquez NL, Cano-Europa E, Sarabia GN, Bravo G. Lipidic extract of whole tomato reduces hyperplasia, oxidative stress and inflammation on testosterone-induced BPH in obese rats. Int Urol Nephrol. 2023 Mar;55(3):529-539.   

1. Burton-Freeman, B., & Sesso, H. D. (2014). Whole food versus supplement: comparing the clinical evidence of tomato intake and lycopene supplementation on cardiovascular risk factors. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 5(5), 457–485.   

1. Bailly C. The steroidal alkaloids α-tomatine and tomatidine: Panorama of their mode of action and pharmacological properties. Steroids. 2021 Dec;176:108933. 

1. Cámara M, Fernández-Ruiz V, Sánchez-Mata MC, Cámara RM, Domínguez L, Sesso HD. Scientific Evidence of the Beneficial Effects of Tomato Products on Cardiovascular Disease and Platelet Aggregation. Front Nutr. 2022 Mar 15;9:849841. 

1. Chen H, Zhang S, Wang H, Bao L, Wu W, Qi R. Fruitflow inhibits platelet function by suppressing Akt/GSK3β, Syk/PLCγ2 and p38 MAPK phosphorylation in collagen-stimulated platelets. BMC Complement Med Ther. 2022 Mar 17;22(1):75.   

1. Rehman A, Tyree SM, Fehlbaum S, DunnGalvin G, Panagos CG, Guy B, Patel S, Dinan TG, Duttaroy AK, Duss R, Steinert RE. A water-soluble tomato extract rich in secondary plant metabolites lowers trimethylamine-n-oxide and modulates gut microbiota: a randomized, double-blind, placebo-controlled cross-over study in overweight and obese adults. J Nutr. 2023 Jan;153(1):96-105. 

1. Zhang S, Chen H, Li C, Chen B, Gong H, Zhao Y, Qi R. Water-Soluble Tomato Extract Fruitflow Alters the Phosphoproteomic Profile of Collagen-Stimulated Platelets. Front Pharmacol. 2021 Sep 27;12:746107. 

1. O'Kennedy, N., Duss, R., & Duttaroy, A. K. (2021). Dietary Antiplatelets: A New Perspective on the Health Benefits of the Water-Soluble Tomato Concentrate Fruitflow®. Nutrients, 13(7), 2184. 

Die Helmkräuter (Scutellaria) sind eine Pflanzengattung, die bis zu über 400 verschiedene, weltweit verbreitete Arten umfasst. Die bekannteste Art ist jedoch das Baikal-Helmkraut (Scutellaria baicalensis). Diese Art kommt im nördlichen Ostasien vor und wächst somit in Teilen Sibiriens, Mongolais, in China, Korea und Japan. Das Kraut besitzt aufrecht wachsenden Sprossen, die gereiht schöne lila Blüten haben, doch Verwendung findet hauptsächlich die Wurzel. Was genau diese Unterart so besonders macht ist, dass sie die am meisten gesammelte Heilpflanze für traditionelle chinesische Medizin ist. Traditionell wird sie als Heilpflanze vielseitig eingesetzt, bei Infektionskrankheiten, Rheuma, Arrhythmie, Bluthochdruck und Lungenentzündung eingesetzt. Im Vergleich zu anderen Heilpflanzen wie Echinacea oder Ginseng zeichnet sich das Baikal-Helmkraut durch seine starke antivirale und entzündungshemmende Wirkung aus 

In einer Studie zeigte ein Inhaltstoff der Pflanze eine krampflösende und beruhigende Wirkung, was zu einem verbesserten Schlaf der untersuchten Mäuse führte. Doch nicht nur auf das Nervensystem hat das Kraut einen Einfluss.  

Das Hauptmerkmal seiner medizinischen Anwendung, ist der Einfluss auf das Immunsystem. Denn das Baikal-Helmkraut wirkt antiallergen, entzündungshemmend, antiviral und antibakteriell. Sehr viele Untersuchungen deuten auch auf vielseitige, antitumor Wirkungen hin. Insbesondere gegen Darm-, Brust- sowie Gebärmutterhalskrebs wurden vielversprechende Beobachtungen gemacht. Dabei sind Darm- und Burstkrebs die zwei häufigsten Krebsarten, die bei Frauen auftreten. Daher hat die Forschungen ein besonderes Interesse an der Untersuchung von Helmkraut. 

Die wichtigsten Inhaltstoffe der Pflanze sind Wogonin und Baicalein, die beide in der Forschung genauer untersucht werden, da sie potentielle Möglichkeiten für neue Medikamente gegen beispielsweise Autoimmunerkrankungen oder Krebs bieten. Wogonin soll dabei bei Forschungen sogar ergeben haben, Zelltod bei Krebszellen auszulösen, aber gesunde Zellen unberührt zu lassen. 

Für Frauen ist besonders interessant, dass von Komponenten der Pflanze vermutet wird, dass diese gegen Schwangerschaftsbezogenen Krankheiten wie Schwangerschaftsdiabetes helfen könnten und auch präventiv gegen Früh- sowie Fehlgeburten sein könnten. 

Mögliche Nebenwirkungen 

Helmkrautwurzeln sind generell gut verträglich, außer es liegen Unverträglichkeiten vor, die zu Magenbeschwerden führen können. In sehr seltenen Fällen und meist in Kombination bei einer Einnahme von anderen Kräutern, wurden Leberschäden beobachtet durch Helmkräuter. 

Literatur: 

1. Zhao T, Tang H, Xie L, Zheng Y, Ma Z, Sun Q, Li X. Scutellaria baicalensis Georgi. (Lamiaceae): a review of its traditional uses, botany, phytochemistry, pharmacology and toxicology. J Pharm Pharmacol. 2019 Sep;71(9):1353-1369. 
2. Tuli HS, Bhushan S, Kumar A, Aggarwal P, Sak K, Ramniwas S, Vashishth K, Behl T, Rana R, Haque S, Prieto MA. Autophagy Induction by Scutellaria Flavones in Cancer: Recent Advances. Pharmaceuticals (Basel). 2023 Feb 15;16(2):302.   
3. Kerjaschki, D., Bago-Horvath, Z., Rudas, M., Sexl, V., Schneckenleithner, C., Wolbank, S., Bartel, G., Krieger, S., Kalt, R., Hantusch, B., Keller, T., Nagy-Bojarszky, K., Huttary, N., Raab, I., Lackner, K., Krautgasser, K., Schachner, H., Kaserer, K., Rezar, S., Madlener, S., … Krupitza, G. (2011). Lipoxygenase mediates invasion of intrametastatic lymphatic vessels and propagates lymph node metastasis of human mammary carcinoma xenografts in mouse. The Journal of clinical investigation, 121(5), 2000–2012.     
4. Baumann, S., Fas, S., Giaisi, M., Müller, W., Merling, A., Gülow, K., Edler, L., Krammer, P., & Li‐Weber, M. (2008). Wogonin preferentially kills malignant lymphocytes and suppresses T-cell tumor growth by inducing PLCgamma1- and Ca2+-dependent apoptosis.. Blood, 111 4, 2354-63 . 
5. Yang X, Zheng S, Wang X, Wang J, Ali Shah SB, Wang Y, Gao R, Xu Z. Advances in pharmacology, biosynthesis, and metabolic engineering of Scutellaria-specialized metabolites. Crit Rev Biotechnol. 2022 Dec 29:1-17. 
6. Wang ZL, Wang S, Kuang Y, Hu ZM, Qiao X, Ye M. A comprehensive review on phytochemistry, pharmacology, and flavonoid biosynthesis of Scutellaria baicalensis. Pharm Biol. 2018 Dec;56(1):465-484. 
7. Wang J, Chen S, Zhang J, Wu J. Scutellaria baicalensis georgi is a promising candidate for the treatment of autoimmune diseases. Front Pharmacol. 2022 Sep 16;13:946030. 
8. Yu P, Li J, Luo Y, Sun J, Hu Y, Lin B, Meng X, Xiang L. Mechanistic Role of Scutellaria baicalensis Georgi in Breast Cancer Therapy. Am J Chin Med. 2023;51(2):279-308. 
9. Cai J, Hu Q, He Z, Chen X, Wang J, Yin X, Ma X, Zeng J. Scutellaria baicalensis Georgi and Their Natural Flavonoid Compounds in the Treatment of Ovarian Cancer: A Review. Molecules. 2023 Jun 29;28(13):5082. 
10. Jang JY, Im E, Kim ND. Therapeutic Potential of Bioactive Components from Scutellaria baicalensis Georgi in Inflammatory Bowel Disease and Colorectal Cancer: A Review. Int J Mol Sci. 2023 Jan 19;24(3):1954. doi: 10.3390/ijms24031954.   
11. "LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury". United States National Library of Medicine. 2012. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548757/ (Abgerufen am 23.01.2024) 
12. Fang DN, Zheng CW, Ma YL. Effectiveness of Scutellaria baicalensis Georgi root in pregnancy-related diseases: A review. J Integr Med. 2023 Jan;21(1):17-25. doi: 10.1016/j.joim.2022.09.005. Epub 2022 Sep 28. 

Das echte Süßholz (Glycyrrhiza glabra) begegnet einem häufiger im Alltag als man denkt. Ein anderer Name für die Pflanze ist nämlich auch Lakritze. Sie findet sich in der gleichnamigen Süßigkeit oder auch in Tees und Arzneimitteln wieder. Der typische Geschmack der Lakritze kommt von einem in der Pflanze enthaltenem Zucker, der fünfzigfach süßer ist als der gewöhnliche Rohrzucker. 

Die Pflanze ist beheimatet in der Mittelmeerregion und in Westasien. Als Heilmittel hat es eine lange Geschichte die bis in die alten Zeiten von Ägypten, China und der indischen Kultur reicht. Dabei wurde sie traditionell verwendet zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen, darunter Lungen-, Leber-, Kreislauf- und Nierenkrankheiten. Auch um Appetit zu steigern sowie zur Entgiftung. Es hat sich durch seine vielseitige, effektive Wirkung auch den Namen “König aller Kräuter” gewonnen. 

Heutzutage wird Lakritze bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt, wie zum Beispiel Verdauungsproblemen, Wechseljahrsbeschwerden, Husten sowie bakteriellen und viralen Infektionen. 2012 war es sogar die Arzneipflanze des Jahres. In Tablettenform kann sie auch zur Vorbeugung und Linderung von Halsschmerzen beitragen. Gründe, die das Süßholz als hervorragend für Hustenbeschwerden machen sind enthaltene Wirkstoffe, die auswurffördernd, sekretolytisch und schleimlösend sind. Zudem wurde bei Süßholzextrakten eine antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Wirkung nachgewiesen. Auch bei Halsschmerzen nach einer Operation zeigten Studien eine Linderung der Symptome durch Süßholz sowie bei Asthma. 

Enthaltenen Wirkstoffen werden zusätzlich zur Behandlung von Atemwegserkrankungen noch folgende Eigenschaften zugeschrieben: 

Atheroprotektiv: 

Die antioxidativen, entzündungshemmenden, thrombozytenaggregationshemmenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften vermindern das Risiko einer Atherosklerose, bei der sich die Arterien durch Fettablagerungen verengen und verstopfen. Süßholzextrakt kann daher Herz-Kreislauf-Problemen vorbeugen. 

Krebshemmend: 

Wirkstoffe des Süßholzes haben in Untersuchungen das Wachstum unterschiedlicher Krebszellen wie Brustkrebs, Gebärmutterhalskrebs und Krebs des Verdauungstrakts gehemmt. Neben der Hemmung wurde auch eine Förderung des Absterbens der Krebszellen beobachtet. 

Anti-diabetisch: 

Extrakte des Süßholzes können potentiell bei Diabetes helfen, da sie den Blutzucker senken. 

Leberschützend: 

Die Leber ist für viele wichtige Prozesse, vor allem auch die Entgiftung zuständig und damit eine gesunde Leber essentiell. Leberentzündungen, die ausgelöst werden durch Toxine oder Viren, lassen sich Behandeln mit einem Wirkstoff des Süßholzes. In Asien wird daher Lakritze auch besonders oft traditionell gegen Lebererkrankungen eingesetzt. 

Antibakteriell & Antiviral: 

Extrakte des Süßholzes zeigten in Versuchen eine antibakterielle Wirkung gegen gram-positive Bakterien. Besonders interessant zur Winter- und auch aktuellen Zeit ist die antivirale Wirkung der Pflanze. In Studien wurde eine antivirale Wirkung gegen Herpes- und Influenzaviren gefunden. Auch gegen das Coronavirus, SARS-CoV-2, könnte das Süßholz laut Studien effektiv sein und eine prophylaktische Behandlungsmöglichkeit darstellen. 

Für eine gesunde Magenfunktion: 

Die entzündungshemmenden, antigenotoxischen und antioxidativen Eigenschaften des Süßholzes helfen, eine gesunde Magenfunktion zu erhalten und Magengeschwüren vorzubeugen. Es kann den Entzündungsprozess der Schleimhaut und oxidative Gewebeschäden bei bestimmten Magenerkrankungen reduzieren und die Heilung der Schleimhaut verbessern. In Indien wird Süßholz daher in Arzneimitteln für einen gesunden Magen-Darm-Trakt verwendet. Auch in Deutschland und Frankreich wird der Extrakt in einigen Produkten, beispielsweise Tees, zur Unterstützung der Magenfunktion verwendet. 

Unterstützung in der Wundheilung: 

In Kombination mit weiteren Kräutern wurde in einer Studie das Potential von Süßholz in der Förderung von Wundheilung gefunden. 

Mögliche Nebenwirkungen 

Bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr von Süßholzextrakten vermieden werden, da das Süßholz den Blutdruck steigern kann. Jedoch erst bei höherem Konsum von 50 bis 200 g pro Tag über vier Wochen. Zusätzlich sollten auch Menschen mit Herz- und Nierenproblemen auf einen übermäßigen Konsum verzichten, da Lakritze die Kaliumkonzentration im Körper senken kann. 

In größeren Mengen kann Lakritze in der Schwangerschaft zu Frühgeburten oder Gesundheitsproblemen beim Kind führen. Daher wird bei einer Schwangerschaft die Einnahme von Lakritze nicht empfohlen. 

Süßholz sollte bei Personen mit Herzinsuffizienz, Nierenerkrankungen oder Elektrolytstörungen mit Vorsicht verwendet werden. Langfristige oder hohe Dosierungen können zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen 

Mögliche Interaktionen 

Süßholz kann die Wirkung bestimmter Medikamente beeinflussen, einschließlich Blutdruckmedikamenten, Diuretika und Steroiden 

Weitere Anwendungen 

Süßholz kann in verschiedenen Formen verwendet werden, beispielsweise als Tee, Tinktur oder Kapseln. Für die Teezubereitung wird empfohlen, getrocknete Süßholzwurzeln für etwa 10 Minuten in heißem Wasser ziehen zu lassen. Bei der Verwendung von Süßholz in der Küche kann es als natürlicher Süßstoff in Desserts oder Getränken verwendet werden 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Süßholzextrakt? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

** Keine Empfehlung vorhanden. 

Literatur: 

1. "Licorice root". National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health. August 2020. https://www.nccih.nih.gov/health/licorice-root (Abgerufen am 19.01.2024) 
2. Kuriyama A, Maeda H. Topical application of licorice for prevention of postoperative sore throat in adults: A systematic review and meta-analysis. J Clin Anesth. 2019 May;54:25-32.   
3. Wahab S, Ahmad I, Irfan S, Siddiqua A, Usmani S, Ahmad MP. Pharmacological Efficacy and Safety of Glycyrrhiza glabra in the Treatment of Respiratory Tract Infections. Mini Rev Med Chem. 2022;22(11):1476-1494. 
4. Wahab, S., Annadurai, S., Abullais, S. S., Das, G., Ahmad, W., Ahmad, M. F., Kandasamy, G., Vasudevan, R., Ali, M. S., & Amir, M. (2021). Glycyrrhiza glabra (Licorice): A Comprehensive Review on Its Phytochemistry, Biological Activities, Clinical Evidence and Toxicology. Plants (Basel, Switzerland), 10(12), 2751. 
5. Markina YV, Kirichenko TV, Markin AM, Yudina IY, Starodubova AV, Sobenin IA, Orekhov AN. Atheroprotective Effects of Glycyrrhiza glabra L. Molecules. 2022 Jul 22;27(15):4697.   
6. Zhang B, Yan M, Zhang W, Ke ZY, Ma LG. Glycyrrhiza glabra suppresses nasopharyngeal carcinoma cell proliferation through inhibiting the expression of lncRNA, AK027294. Biosci Biotechnol Biochem. 2020 Feb;84(2):314-320.   
7. Lu D, Yang Y, Du Y, Zhang L, Yang Y, Tibenda JJ, Nan Y, Yuan L. The Potential of Glycyrrhiza from "Medicine Food Homology" in the Fight against Digestive System Tumors. Molecules. 2023 Nov 22;28(23):7719.   
8. Elebeedy D, Ghanem A, Aly SH, Ali MA, Faraag AHI, El-Ashrey MK, Salem AM, Hassab MAE, Maksoud AIAE. Synergistic antiviral activity of Lactobacillus acidophilus and Glycyrrhiza glabra against Herpes Simplex-1 Virus (HSV-1) and Vesicular Stomatitis Virus (VSV): experimental and In Silico insights. BMC Microbiol. 2023 Jun 30;23(1):173. 
9. Rizvi ZA, Babele P, Sadhu S, Madan U, Tripathy MR, Goswami S, Mani S, Kumar S, Awasthi A, Dikshit M. Prophylactic treatment of Glycyrrhiza glabra mitigates COVID-19 pathology through inhibition of pro-inflammatory cytokines in the hamster model and NETosis. Front Immunol. 2022 Sep 27;13:945583. 
10. Soleiman-Meigooni S, Hoseini Yekta N, Sheikhan HR, Aminianfar M, Hamidi-Farahani R, Ahmadi M, Asgari A, Kazemi-Galougahi MH, Rahimi R. Efficacy of a standardized herbal formulation from Glycyrrhiza glabra L. as an adjuvant treatment in hospitalized patients with COVID-19: A Randomized Controlled trial. J Ayurveda Integr Med. 2022 Oct-Dec;13(4):100670.   
11. Gaur R., Yadav K.S., Verma R.K., Yadav N.P., Bhakuni R.S. In vivo anti-diabetic activity of derivatives of isoliquiritigenin and liquiritigenin. Phytomedicine. 2014;21:415–422. doi: 10.1016/j.phymed.2013.10.015 
12. Jafari F, Jafari M, Moghadam AT, Emami SA, Jamialahmadi T, Mohammadpour AH, Sahebkar A. A Review of Glycyrrhiza glabra (Licorice) Effects on Metabolic Syndrome. Adv Exp Med Biol. 2021;1328:385-400. 
13. El-Saber Batiha G, Magdy Beshbishy A, El-Mleeh A, Abdel-Daim MM, Prasad Devkota H. Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, and Pharmacological and Toxicological Activities of Glycyrrhiza glabra L. (Fabaceae). Biomolecules. 2020 Feb 25;10(3):352. 
14. Leite CDS, Bonafé GA, Carvalho Santos J, Martinez CAR, Ortega MM, Ribeiro ML. The Anti-Inflammatory Properties of Licorice (Glycyrrhiza glabra)-Derived Compounds in Intestinal Disorders. Int J Mol Sci. 2022 Apr 8;23(8):4121.   
15. Aly SH, Elissawy AM, Mahmoud AMA, El-Tokhy FS, Mageed SSA, Almahli H, Al-Rashood ST, Binjubair FA, Hassab MAE, Eldehna WM, Singab AEB. Synergistic Effect of Sophora japonica and Glycyrrhiza glabra Flavonoid-Rich Fractions on Wound Healing: In Vivo and Molecular Docking Studies. Molecules. 2023 Mar 27;28(7):2994. 
16. Mamedov, N. A., & Egamberdieva, D. (2019). Phytochemical Constituents and Pharmacological Effects of Licorice: A Review. Plant and Human Health, Volume 3: Pharmacology and Therapeutic Uses, 1–21. https://doi.org/10.1007/978-3-030-04408-4_1 

Herkunft und Geschichte

Der allseits bekannte Knoblauch (Allium sativum) gehört zur Gattung der Lauchgewächse. Die essbare Knolle wird seit Jahrtausenden in allen Küchen der Welt verwendet, stammt aber ursprünglich aus Süd- und Zentralasien sowie aus dem Iran. Sie ist eine hervorragende Quelle für schwefelhaltige Verbindungen wie Alliin, die unser Körper zum Beispiel für den Aufbau von Proteinen dringend benötigt. Einige Verbindungen entstehen erst bei Schneiden oder Erhitzen des Knoblauchs. Diese Verbindungen sind auch der Hauptgrund für den scharfen Geruch und Geschmack des Knoblauchs. 

Neben dem Einsatz in der Küche, wurde der Knoblauch traditionell von Menschen in vielen Teilen der Welt für gesundheitliche Zwecke verwendet, unter anderem von den Ägyptern, Griechen, Römern, Chinesen und Japanern, betitelt als “Alleskönner”. Dieser Ruf resultiert aus seinen zahlreichen medizinischen Anwendungen im Laufe der Geschichte. Daraus entwickelten sich auch der ganze Aberglaube um den Knoblauch, der besagt, dass er vor dem Bösen wie Dämonen und Vampiren schützen könne. 

Knoblauch ist eine Quelle für wichtige Vitamine wie Vitamin C und B6 und enthält Mineralien wie Selen und Mangan. Außerdem liefert Knoblauch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind 

Wie es dem Namen Alleskönner gerecht wird, werden dem Knoblauch in der traditionellen Medizin viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Zu diesen zählen antikarzinogene, antioxidative, antidiabetische, nierenschützende, antiatherosklerotische, antibakterielle, antimykotische, antiparasitäre und blutdrucksenkende Eigenschaften. Knoblauch ist auch für seine immunmodulatorische und entzündungshemmende Wirkung bekannt. In vielen Kulturen ist er deshalb bei Erkältungskrankheiten sehr beliebt. 

Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften wurden in einer Studie untersucht, bei der verschiedene Werte von Radfahrern nach einer 40 km Tour beobachtet wurden. Dabei stellte man fest, dass eine zusätzliche Knoblaucheinnahme zwar nicht die Performance verbesserte, aber trainingsinduzierten entzündliche Werte senkte, sowie die Muskelschädigung nach dem Training schwächte. 

Was aus Studien jedoch nachweislicher hervor geht ist, dass Knoblauch viele Herzschützende und anti-atherosklerotische (was einer Verengung der Arterien entgegenwirkt) Eigenschaften besitzen könnte. Durch beispielsweise beobachtete Senkung der Gesamtkonzentration an Blutfett, Hemmung einer Thrombozytenaggregation und Senkung des Blutdrucks. Dies zusammen könnte das Risiko von Herzerkrankungen senken. Genauere Erforschungen sind jedoch noch notwendig und Vorteile für das Herz-Kreislauf-system sind in der Forschung gerade der Hauptfokus in Bezug auf Knoblauchsupplementation. Auch bei Erkrankungen wie Diabetes werden Vorteile vermutet, da beobachtet wurde, dass Inhaltstoffe im Knoblauch die Sensitivität der Zellen für Insulin erhöhten und eine höhere Insulinausschüttung auslösten, was insgesamt zu einer Senkung des Blutzuckers führt.  

Mögliche Nebenwirkungen 

Die Einnahme von Knoblauch ist für Leute, ohne eine Unverträglichkeit, sicher. Bei Unverträglichkeiten so wie hohen Mengen auf leeren Magen, kann es zu Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden kommen. Bei Anwendung auf der Haut kann es zu Verbrennungen kommen. Bei höheren Konzentrationen können auch schwerwiegerendere Symptome auftreten. Für ältere Menschen ist daher die empfohlene Menge an rohem Knoblauch 4 g pro Tag. 

Interaktionen 

Die Einnahme von Knoblauch ist für Leute, ohne eine Unverträglichkeit, sicher.  Es wird jedoch vermutet, dass Inhaltstoffe des Knoblauchs mit einigen Medikamenten interagieren könne. Daher wird Betroffenen ein Konsum von Knoblauch in Nahrungsergänzungsmitteln abgeraten. Das Risiko einer Blutung kann bei Einnahme gesteigert sein, daher sollte man bei einer gleichzeitigen Einnahme von Blutverdünnern wie Warfarin /Coumadin oder vor einer Operation vorsichtig sein. Auch kann Knoblauch die Effizienz einiges HIV Medikemts, Saquinavir, senken. 

Literatur: 

1. "Garlic”. National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health. December 2020. https://www.nccih.nih.gov/health/garlic (Abgerufen am 22.01.2024)   
2. El-Saber Batiha G, Magdy Beshbishy A, G Wasef L, Elewa YHA, A Al-Sagan A, Abd El-Hack ME, Taha AE, M Abd-Elhakim Y, Prasad Devkota H. Chemical Constituents and Pharmacological Activities of Garlic (Allium sativum L.): A Review. Nutrients. 2020 Mar 24;12(3):872.   
3. Sobenin IA, Myasoedova VA, Iltchuk MI, Zhang DW, Orekhov AN. Therapeutic effects of garlic in cardiovascular atherosclerotic disease. Chin J Nat Med. 2019 Oct;17(10):721-728. 
4. Shang A, Cao SY, Xu XY, Gan RY, Tang GY, Corke H, Mavumengwana V, Li HB. Bioactive Compounds and Biological Functions of Garlic (Allium sativum L.). Foods. 2019 Jul 5;8(7):246.   
5. Valls RM, Companys J, Calderón-Pérez L, Salamanca P, Pla-Pagà L, Sandoval-Ramírez BA, Bueno A, Puzo J, Crescenti A, Bas JMD, Caimari A, Salamanca A, Espinel AE, Pedret A, Arola L, Solà R. Effects of an Optimized Aged Garlic Extract on Cardiovascular Disease Risk Factors in Moderate Hypercholesterolemic Subjects: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Sustainedand Controlled Study. Nutrients. 2022 Jan 18;14(3):405. 
6. Varade S, Nadella M, Hirake A, Mungase SB, Ali A, Adela R. Effect of garlic on the components of metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Ethnopharmacol. 2024 Jan 10;318(Pt B):116960.   
7. Tsao JP, Bernard JR, Tu TH, Hsu HC, Chang CC, Liao SF, Cheng IS. Garlic supplementation attenuates cycling exercise-induced oxidative inflammation but fails to improve time trial performance in healthy adults. J Int Soc Sports Nutr. 2023 Dec;20(1):2206809. 

Herkunft und Geschichte

Das typische gelb-orangene Pulver der Kurkuma (Curcuma longa), das als Gewürz und Farbstoff verwendet wird, ist wohl vielen bekannt und mit dem Ingwer verwandt. Beheimatet ist die Pflanze in Indien und Südostasien. Für die Gewinnung des Pulvers wird dabei der Wurzelstock verwendet. Neben seinem typischen, leicht scharfen Geschmack und seiner Verwendung als Gewürz, in vor allem Currys, ist es auch in der asiatischen Volksmedizin und in traditionellen Ritualen verankert. In der Volksmedizin findet es Verwendung zur Linderung leichter Verdauungsprobleme wie Völlegefühl und Blähungen. 

Kurkuma enthält Vitamine wie Vitamin C und Vitamin E, Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Mangan sowie eine hohe Konzentration an Antioxidantien, die zur Bekämpfung von freien Radikalen im Körper beitragen 

Die Erforschung der gesundheitlichen Vorteile der Kurkuma ist schwierig und bislang sind keine eindeutigen gesundheitsbezogenen Aussagen möglich. Dies liegt daran, dass der aktive Wirkstoff der Kurkuma, das Kurkumin, instabil ist und schnell zerfällt. Dadurch sind wenige Versuche möglich mit dem Wirkstoff. Zusätzlich ist es eines der Stoffe, das in vielen Versuchen zu falsch-positiven Ergebnissen führt. Damit sind viele Studien nicht vollständig vertrauenswürdig sowie viele auch schon zurückgezogen. 

Es wird vermutet, dass Kurkuma entzündungshemmend ist, jedoch muss dies noch weiter untersucht werden. Auch besteht die Vermutung, dass es einen positiven Effekt auf den Blutzucker und die Regulation haben kann. Kurkuma könnte bei der Behandlung der Krankheiten wie Arthritis, Herzkrankheiten und sogar bei einigen Krebsarten hilfreich sein. Darüber hinaus wird seine mögliche Rolle bei der Behandlung und Prävention von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer untersucht 

Was jedoch zurzeit unbestritten bleibt ist, dass Kurkuma verdauungsanregend wirkt. Dadurch können leichte Beschwerden wie Blähungen oder ein Völlegefühl nach dem Essen gemildert oder vermieden werden. 

Mögliche Nebenwirkungen 

In größeren Mengen könnte Kurkuma während der Schwangerschaft ungesund sein sowie für Menschen mit Gallensteinen. Daher ist bei diesen Bedingungen Kurkuma zu vermeiden. Personen, die blutverdünnende Medikamente oder Medikamente zur Kontrolle von Diabetes einnehmen, sollten bei der Verwendung von Kurkuma Vorsicht walten lassen, da es zu Wechselwirkungen kommen kann 

In Gewürzmengen zählt Kurkuma als sicheres Lebensmittel. Da Kurkuma jedoch zu den Allergenen zählt, kann es daher auch in geringen Mengen bei einigen Menschen Nebenwirkungen zeigen. 

Einnahme 

Um die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma voll auszuschöpfen, empfiehlt es sich, es zusammen mit schwarzem Pfeffer und Fett (wie Öl oder Ghee) zu verwenden, da dies die Aufnahme von Kurkumin verbessert 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Kurkuma? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

** Keine Empfehlung vorhanden. 

Literatur: 

1. "Turmeric". National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health. May 2020. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric (Abgerufen am 19.01.2024) 
2. Kurkuma - eine Pflanze für alle Fälle? In: Verbraucherzentrale. 15. Dezember 2021. Abgerufen am 19.01.2024 
3. Armin Ebrahimzadeh, Fatemeh Abbasi, Anahita Ebrahimzadeh, Aliyu Tijani Jibril, Alireza Milajerdi: Effects of curcumin supplementation on inflammatory biomarkers in patients with Rheumatoid Arthritis and Ulcerative colitis: A systematic review and meta-analysis. In: Complementary Therapies in Medicine. Band 61, September 2021, S. 102773. 
4. Armita Mahdavi Gorabi, Mitra Abbasifard, Danyal Imani, Saeed Aslani, Bahman Razi: Effect of curcumin on C‐reactive protein as a biomarker of systemic inflammation: An updated meta‐analysis of randomized controlled trials. In: Phytotherapy Research. Band 36, Nr. 1, Januar 2022, S. 85–97. 
5. Pathomwichaiwat, T., Jinatongthai, P., Prommasut, N., Ampornwong, K., Rattanavipanon, W., Nathisuwan, S., & Thakkinstian, A. (2023). Effects of turmeric (Curcuma longa) supplementation on glucose metabolism in diabetes mellitus and metabolic syndrome: An umbrella review and updated meta-analysis. PloS one, 18(7), e0288997. 
6. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017 Oct 22;6(10):92. doi: 10.3390/foods6100092. PMID: 29065496; PMCID: PMC5664031. 

Herkunft und Geschichte

Die Passionsblume (Passiflora incarnata) stammt ursprünglich aus Südamerika. Als Heilpflanze wurde sie von Ureinwohnern Amerikas und auch in der brasilianischen Volksmedizin häufig genutzt als Beruhigungsmittel. Christliche Einwanderer in Südamerika gaben ihr in Anlehnung an den biblischen Leidensweg den Namen Passiflora (“Passion”) incarnata (“die Fleischgewordene”), da sie die Blüten mit den verschiedenen Symbolen der Passion Christi assoziierten. Anfang des 17. Jahrhunderts wurde die Passionsblume auch in Europa als Zierpflanze eingeführt. Heute sind Indien, Florida, Italien und Spanien Hauptanbaugebiete für die Pflanze.   Früchte, die aus einigen Arten der Pflanze gewonnen werden, sind die Maracuja und Passionsfrucht. Es ist auch als “König der Fruchstsäfte” bekannt, da es das Aroma von 130 verschiedenen Früchten enthält. Die Frucht der Blume enthält viele Mineralien sowie einen besonders hohen Vitamin C Gehalt. 

Passionsblume findet sich oft in Teemischungen, aber auch Kapseln und Tabletten mit Passionsblumenextrakt. Auch wenn es heute weltweit über 530 Arten gibt, wird in Präparaten ausschließlich Passiflora incarnata genutzt. 

Die hauptsächliche Nutzung der Passionsblumenextrakte ist für eine entspannende, spannungs- und angstlösende Wirkung. Der beruhigende Effekt ist nicht nur aus der Volksmedizin zu entnehmen, es finden sich auch genügend Studien wieder, die diese belegen. Die Passionsblume enthält eine Reihe von bioaktiven Verbindungen, darunter Flavonoide wie Vitexin und Isovitexin, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Außerdem enthält sie Harman-Alkaloide, die zur beruhigenden und angstlösenden Wirkung beitragen. Daher wird die Heilpflanze bei Einschlafproblemen eingesetzt oder zur Entspannung vor stressigen und nervösen Situationen wie beispielsweise für einige ein Zahnarztbesuch. In einer Studie wurde der Schlaf nach Passionsblumenextrakt untersucht und es wurde eine Verbesserung der Schlafeffizienz sowie des Aufwachens gefunden bei den Probanden. Häufig wird es auch in der Phytotherapie gegen Anspannung und Reizbarkeit, sowie damit zusammenhängende Rückenschmerzen und Verspannungen oder Magen-, Darmbeschwerden eingesetzt, ferner auch bei depressiver Verstimmung, Hysterie oder Asthma. Aufgrund von Studien wird auch ein positiver Einfluss auf die Symptome von neurologischen Störungen wie ADHS und Autismus vermutet, für eindeutige Aussagen sind jedoch noch genauere Untersuchungen erforderlich. 

Bezüglich weiterer gesundheitlicher Vorteile enthält die Pflanze Phenole und Flavonoide die bekannt dafür sind antioxidative, entzündungshemmende und neuroprotektive Eigenschaften zu haben.  

Mögliche Nebenwirkungen 

Eine Einnahme bis zu 800 mg pro Tag gilt als ungefährlich. Es kann bei einigen Menschen jedoch zu Unruhe und Verwirrung führen. 

Schwangeren wird die Einnahme von Passionsblume abgeraten, da diese zu Kontraktionen führen kann. 

Die Einnahme von Passionsblumenextrakten sollte bei bestimmten Erkrankungen wie Leberproblemen oder niedrigem Blutdruck mit Vorsicht erfolgen. Auch die gleichzeitige Einnahme mit sedierenden Medikamenten oder Alkohol sollte vermieden werden. 

Anwendungen in Kosmetik 

Da enthaltene Stoffe der Passionsblume lichtschützend mit einem Faktor von ungefähr 15 sind, eignen sie sich potentiell in einigen Kosmetika als Lichtschutz. Die häufigste Anwendung der Passionsblume und Früchte ist in Pflegeprodukten für die Haut so wie Gesichtsmasken, da die Extrakte collagenschützend sind und die Haut erweichen.  

Umweltbezogener Vorteil  

Die Schalen der Früchte können im Hinblick auf den Umweltschutz Metallionen aus dem Abwasser adsorbieren, was die Kosten für die Abwasserbehandlung senken, kann in einigen Regionen. 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Passionsblume? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

** Keine Empfehlung vorhanden. 

Literatur: 

1. ”Passionflower". National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health. August 2020. https://www.nccih.nih.gov/health/passionflower (Abgerufen am 19.01.2024) 
2. Meneses C, Valdes-Gonzalez M, Garrido-Suárez BB, Garrido G. Systematic review on the anxiolytic and hypnotic effects of flower extracts in in vivo pre-clinical studies published from 2010 to 2020. Phytother Res. 2023 May;37(5):2144-2167.
3. Zhang J, Tao S, Hou G, Zhao F, Meng Q, Tan S. Phytochemistry, nutritional composition, health benefits and future prospects of Passiflora: A review. Food Chem. 2023 Dec 1;428:136825.
4. Janda K, Wojtkowska K, Jakubczyk K, Antoniewicz J, Skonieczna-Żydecka K. Passiflora incarnata in Neuropsychiatric Disorders-A Systematic Review. Nutrients. 2020 Dec 19;12(12):3894. 
5. Lee J, Jung HY, Lee SI, Choi JH, Kim SG. Effects of Passiflora incarnata Linnaeus on polysomnographic sleep parameters in subjects with insomnia disorder: a double-blind randomized placebo-controlled study. Int Clin Psychopharmacol. 2020 Jan;35(1):29-35. 
6. Golsorkhi H, Qorbani M, Sabbaghzadegan S, Dadmehr M. Herbal medicines in the treatment of children and adolescents with attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD): An updated systematic review of clinical trials. Avicenna J Phytomed. 2023 Jul-Aug;13(4):338-353.
7. Amini F, Amini-Khoei H, Haratizadeh S, Setayesh M, Basiri M, Raeiszadeh M, Nozari M. Hydroalcoholic extract of Passiflora incarnata improves the autistic-like behavior and neuronal damage in a valproic acid-induced rat model of autism. J Tradit Complement Med. 2023 Feb 23;13(4):315-324.