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  • Inulin
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    Inulin

    Herkunft und Geschichte:  Inulin ist ein Polysaccharid, dass in vielen Pflanzen hergestellt wird und zu den Ballaststoffen zählt. Es findet sich heutzutage auch oft...
  • Sonnenblumenöl
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    Sonnenblumenöl

    Herkunft und Geschichte:  Ob als strahlende, symbolische Blume oder als Öl in der Küche, die Sonnenblume (Helianthus annuus) begegnet einem Alltag unabdingbar. Die ein...
  • DHA & EPA Algenöl
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    DHA & EPA Algenöl

    Herkunft und Geschichte:  Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) zählen zu den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die für den Körper direkt verfügbar sind. Omega-3-Fettsäuren müssen aus...
  • Rosmarin
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    Rosmarin

    Herkunft und Geschichte:  Rosmarin (Salvia rosmarinus, vormals als Rosmarinus officinalis bekannt) ist allgemein bekannt durch seine häufige Verwendung in der Küche, aber auch als...
  • Kakao
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    Kakao

    Herkunft und Geschichte   Kakao (Theobroma cacao) stammt aus den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas und wurde bereits vor über 3000 Jahren von den Olmeken,...
  • Melisse
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    Melisse

    Herkunft und Geschichte:  Die bekannteste und meistverwendete Melisse, ist die Zitronenmelisse (Melissa officinalis). Die Zitronenmelisse stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und Westasien. Mittlerweile wird...
  • Meerrettich
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    Meerrettich

    Herkunft und Geschichte:  Der Meerrettich (Armoracia rusticana) ist bekannt durch die Verwendung seiner Wurzel in den Küchen als Gemüse und Gewürz. Ursprünglich aus Ukraine...
  • Guarbohnen
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    Guarbohnen

    Herkunft und Geschichte:  Guarbohnen (Cyamopsis tetragonoloba), auch als Guar bekannt, gehören zu der Familie der Hülsenfrüchtler und hat einen vermuteten Ursprung aus Zentralafrika oder...
  • Erbse
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    Erbse

    Herkunft und Geschichte:  Die Erbse (Pisum sativum) ist seit Jahrtausenden eine wichtige Nutzpflanze und ein Teil der menschlichen Ernährung. Jede Hülse enthält mehrere Samen,...
  • Ceylon-Zimt
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    Ceylon-Zimt

    Herkunft und Geschichte:  Der Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum Verum), auch als Echter Zimtbaum bekannt, ist die Quelle für das uns allen bekannte, besonders in der Winterzeit...
  • Tomate
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    Tomate

    Es gibt viel zu wissen über das Gemüse, das in zahlreichen Gerichten aufzufinden ist und allbekannt ist. Die Tomate (Solanum lycopersicum) war früher auch...
  • Helmkrautwurzel
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    Helmkrautwurzel

    Die Helmkräuter (Scutellaria) sind eine Pflanzengattung, die bis zu über 400 verschiedene, weltweit verbreitete Arten umfasst. Die bekannteste Art ist jedoch das Baikal-Helmkraut (Scutellaria...
  • Süßholz
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    Süßholz

    Das echte Süßholz (Glycyrrhiza glabra) begegnet einem häufiger im Alltag als man denkt. Ein anderer Name für die Pflanze ist nämlich auch Lakritze. Sie...
  • Knoblauch
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    Knoblauch

    Herkunft und Geschichte Der allseits bekannte Knoblauch (Allium sativum) gehört zur Gattung der Lauchgewächse. Die essbare Knolle wird seit Jahrtausenden in allen Küchen der...
  • Kurkuma
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    Kurkuma

    Herkunft und Geschichte Das typische gelb-orangene Pulver der Kurkuma (Curcuma longa), das als Gewürz und Farbstoff verwendet wird, ist wohl vielen bekannt und mit...
  • Passionsblume
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    Passionsblume

    Herkunft und Geschichte Die Passionsblume (Passiflora incarnata) stammt ursprünglich aus Südamerika. Als Heilpflanze wurde sie von Ureinwohnern Amerikas und auch in der brasilianischen Volksmedizin...
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