Vitamin A ist ein Sammelbegriff, der eine Gruppe von essentiellen, fettlöslichen Nährstoffen mit ähnlicher Struktur umfasst. Die Wirkungsform davon in unserem Körper bezeichnet man als Retinol, welches umgewandelt und in unserer Leber gespeichert werden kann. Vitamin A kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Die aktive Form, Retinol, findet sich in tierischen Produkten, während Provitamin-A-Carotinoide wie β‑Carotin in Pflanzen vorkommen. Es gibt verschiedene Formen von Vitamin A, einschließlich Retinol, Retinal und Retinsäure, die in tierischen Lebensmitteln vorkommen, sowie verschiedene Provitamin A-Carotinoide wie β-Carotin, Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin, die in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden sind. Diese pflanzlichen Provitamine A kann unser Körper in Vitamin A umwandeln und nutzen. Das bekannteste und bedeutendste Provitamin A ist dabei β‑Carotin.  Da die Umwandlung und Bioverfügbarkeit von Provitaminen A unterschiedlich sind, wird der Referenzwert auch als Retinoläquivalent (RE) angegeben, der die Unterschiede zwischen Vitamin A und Provitaminen A rechnerisch berücksichtigt.  

Lebenswichtig ist dieses Vitamin für unseren Körper, da es an einer Vielzahl von biologischen Prozessen wie den Sehvorgang, die Immunfunktion, Zelldifferenzierung und Embryonal­ent­wicklung notwendig ist. 

Vitamin A ist ein wichtiger Bestandteil unterschiedlicher Prozesse, der prominenteste ist jedoch der Sehvorgang. Vitamin A ist wichtig für die Erhaltung der Sehfähigkeit in schwachem Licht und hilft bei der Anpassung des Auges an Dunkelheit. Denn Vitamin A ist Bestandteil des Rhodopsins, welches in der Netzhaut das Sehen ermöglicht. Da Karotten besonders viel von dem Provitamin A, dem β-Carotin, enthalten, kommt daher auch der Spruch, dass Karotten gut für die Augen sind. 

Weiterhin ist Vitamin A wichtig für die Zelldifferenzierung und das Zellwachstum. Vitamin A spielt eine wichtige Rolle in der Genexpression, indem es an die Rezeptoren in den Zellkernen bindet und die Transkription spezifischer Gene beeinflusst, was für die normale Entwicklung und Erhaltung der Zellen wesentlich ist. Damit ist es sehr wichtig für die Entwicklung und Auf­rechterhaltung der Funktion der meisten Gewebe wie Haut und Schleimhäute, aber auch für gesunde Haare. Zusätzlich kann es damit bei der Wundheilung unterstützen. Zudem ist es beteiligt an der Entwicklung und Funktion von Lymphozyten, den weißen Blutkörperchen, an der Blutbildung, Knochenmineralisierung und an der Entwicklung von Keimzellen (Eizellen und Spermien). Außerdem spielt Vitamin A eine wichtige Rolle in der Embryonalentwicklung, u. a. bei der Reifung des Lungengewebes. Im Immunsystem wird es benötigt für die Regulation bestimmter Zellen, deren Fehlen zu Autoimmunerkrankungen führen könnte. 

In der Medizin wird Vitamin A hauptsächlich für Produkte gegen Krebs und für eine gesunde Haut sowie gegen Hautkrankheiten verwendet.  Unter anderem ist der Einsatz gegen Akne sowie gegen eine Hautalterung durch Sonneneinstrahlung. 

Vitamin A – die wichtigsten Aufgaben in Kürze 

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin A bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei 

• Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei 

• Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut bei 

• Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei 

• Vitamin A trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei 

• Vitamin A hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung 

Dein täglicher Bedarf an Vitamin A 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Männer eine Zufuhr von 850 µg pro Tag, für Frauen eine Zufuhr von 700 µg pro Tag. Schwangere Frauen haben einen erhöhten Bedarf von 800 µg sowie Stillende, für die 1300 µg empfohlen wird. Dennoch sollten Schwangere auf einen regel- und übermäßigen Verzehr von Vitamin A-reichen Produkten verzichten. 

Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln wie Wurstwaren, Fisch und Käse vor. Vor allem in der Leber. 

Provitamin-A-Carotinoide, die unser Körper in Vitamin A umwandeln kann, kommen in pflanzlichen Lebensmitteln wie Paprika, Kürbis, Aprikosen, Süßkartoffeln, Spinat, Karotten, Eigelb und grünem Blattgemüse vor. Da Vitamin A fettlöslich ist, sollte bei Einnahme aus pflanzlichen Quellen gleichzeitig ein wenig Fett, wie zum Beispiel ein Teelöffel Öl, eingenommen werden. Die Verfügbarkeit von Vitamin A in Lebensmitteln kann durch Zubereitungsmethoden beeinflusst werden. Langes Kochen oder Erhitzen kann den Vitamin A-Gehalt verringern. Es wird empfohlen, Lebensmittel schonend zu garen, um die Nährstoffe zu erhalten 

Bei einer ausgewogenen Ernährung ist ein Vitamin A Mangel unwahrscheinlich. Eine einseitige Ernährung jedoch, so wie einige chronische Erkrankungen, die die Fettverdauung und -aufnahme stören, beispielsweise entzündliche Darmerkrankungen, Lebererkrankungen oder Störungen der Bauchspeicheldrüse, können jedoch zu einem Mangel führen. Auch Alkoholmissbrauch, Entzündungen und Nierenkrankheiten können das Risiko erhöhen. In Entwicklungsländern ist ein Vitamin A Mangel die häufigste Ursache für Blindheit und erhöhte Sterblichkeit im Kindesalter. 

Als ungesunde Höchstgrenze von Vitamin A ist eine Menge von 3000 µg pro Tag festgelegt. Gesundheitliche Nebenwirkungen von einer hohen Provitamin A Zufuhr aus Lebensmitteln sind nicht bekannt und es gibt keine Höchstgrenze. Eine zu hohe Zufuhr von Vitamin A aus natürlichen Lebensmitteln ist unwahrscheinlich. Möglich ist sie bei einer unverhältnismäßigen Einnahme von Vitamin A Präparaten oder Vitamin A reichen Lebensmitteln. Symptome einer Vitamin A Überdosis sind unspezifisch und unter anderem Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und verschwommenes Sehen sowie Muskelschmerzen, trockene und gerötete Haut, Haarausfall sowie brüchige Fingernägel. Bei Schwangeren kann es auch zu embryonalen Fehlbildungen führen. 

Wie sich ein Vitamin A-Mangel äußern kann 

Ein Mangel äußert sich charakteristisch in Sehstörungen wie Nachtblindheit. Die Blindheit ausgelöst durch langwierigen Vitamin A Mangel kann permanent sein. Weiterhin kann sich dies ausweiten zur Austrocknung der Tränendrüsen und Augenbindehaut, bis hin zur Geschwürbildung der Hornhaut und Erblindung.  

Auch das Immunsystem ist stark beeinflusst von einem Mangel. Dieses ist geschwächt und die Infektanfälligkeit ist höher, besonders im Bereich der Atemwege. 

Weitere Symptome sind Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust, trockene, verhornte Haut und Schleimhäute sowie allgemeine Muskelschwäche. 

Zusätzlich zu Sehstörungen und geschwächtem Immunsystem kann Vitamin A-Mangel zu Wachstumsverzögerungen bei Kindern, reproduktiven Problemen und erhöhter Sterblichkeitsrate führen 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Vitamin A? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Vitamin A. DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-a/ (abgerufen am 21.01.2024)   
2. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   
3. Blaner WS, Li Y, Brun PJ, Yuen JJ, Lee SA, Clugston RD. Vitamin A Absorption, Storage and Mobilization. Subcell Biochem. 2016;81:95-125. 
4. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka P. Vitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity. Nutrients. 2021 May 18;13(5):1703.   
5. Zinder R, Cooley R, Vlad LG, Molnar JA. Vitamin A and Wound Healing. Nutr Clin Pract. 2019 Dec;34(6):839-849. 
6. VanBuren CA, Everts HB. Vitamin A in Skin and Hair: An Update. Nutrients. 2022 Jul 19;14(14):2952. doi: 10.3390/nu14142952.   

Überblick

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das als pflanzliches Vitamin K1 auftritt und Vitamin K2, welches nur von Bakterien hergestellt werden kann und sich somit in tierischen und fermentierten Produkten wiederfindet und in unserem Darm ebenfalls gebildet wird dank der Darmbakterien.  Es ist hitzestabil und somit geht beim Kochen und Erhitzen wenig verloren. Unser Körper hat nur geringe Vitamin K Speicher und hat deswegen einen Mechanismus, mit dem er das Vitamin “recyclen” kann und mehrere Male benutzen kann. 

Vitamin K ist hauptsächlich wichtig für die Blutgerinnung und gesunde Knochen. Als Coenzym ermöglicht es die Funktion anderer Enzyme in unserem Körper.  Es ermöglicht die Blutgerinnung und verhindert somit unkontrollierte Blutungen, indem es zur Bildung von Gerinnungsfaktoren verwendet wird. 

Es wird benötigt, um Calcium, der Hauptbestandteil unserer Knochen, aus dem Blut in die Knochen zu transportieren und ist daher essentiell für starke, gesunde Knochen. Aufgrund der Rolle des Vitamins in der Calciumregulation und einiger Studien, wird auch ein positiver Einfluss von Vitamin K2 auf das Herz-Kreislaufsystem vermutet.  

Vitamin K2 – die wichtigsten Aufgaben in Kürze  

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin K2 bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei 
• Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei 

Dein täglicher Bedarf an Vitamin K2  

Die DGE empfiehlt eine Zufuhr von 70 µg Vitamin K pro Tag für junge männliche Erwachsene. Für junge Frauen wird 60 µg pro Tag empfohlen. Ältere Menschen ab 50 haben einen erhöhten Bedarf. Dieser ist für Männer 80 µg und für Frauen 65 µg. 

Vitamin K2 findet sich in tierischen Produkten wie Milch und Milchprodukte, Fleisch und Eier wieder. 

Ein Vitamin K Mangel bei Erwachsenen ist selten da es sich in zahlreichen Lebensmitteln wieder findet, in unserem Darm produziert wird und wiederverwendet wird. Ein Risiko für einen Mangel besteht jedoch bei einigen Medikamenten sowie einigen Krankheiten wie Leberschäden, Fett-Malabsorptionsstörungen, entzündliche Darmerkrankungen und Mukoviszidose. 

Da in der Muttermilch jedoch wenig Vitamin K vorhanden ist und aufgrund noch nicht angereichten Speichers, besitzen Neugeborene ein erhöhtes Vitamin K Mangel Risiko. 

Bei höherer Vitamin K2 Zufuhr, ist bisher keine gesundheitsschädliche Wirkung bekannt. 

Wie sich ein Vitamin K2-Mangel äußern kann  

Bei einem Mangel kann es zu Störungen in der Blutgerinnung kommen, was sich in Blutungen wie zum Beispiel Zahnfleisch- und Nasenbluten und sehr starken Menstruationsblutungen äußert. Auch Blutergüsse erhält man leichter. Bei Neugeborenen führt es zu einem tödlichen Risiko, da auch Blutungen im Schädel bei ihnen möglich ist. 

Ein Mangel wurde auch mit einigen Krankheiten in Verbindung gebracht wie zum Beispiel: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, chronischen Nierenerkrankungen, Osteoarthritis, rheumatoider Arthritis, Osteoporose, Krebs und Demenz. 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Vitamin K2? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Vitamin K. DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-k/ (abgerufen am 17.12.2023)   
2. "Vitamin K". Corvallis, OR: Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. July 2014. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-K (abgerufen am 17.12.2023)   
3. Ren L, Peng C, Hu X, Han Y, Huang H. Microbial production of vitamin K2: current status and future prospects. Biotechnol Adv. 2020 Mar-Apr;39:107453. 
4. Hariri E, Kassis N, Iskandar JP, Schurgers LJ, Saad A, Abdelfattah O, Bansal A, Isogai T, Harb SC, Kapadia S. Vitamin K2-a neglected player in cardiovascular health: a narrative review. Open Heart. 2021 Nov;8(2):e001715. 
5. Halder M, Petsophonsakul P, Akbulut AC, Pavlic A, Bohan F, Anderson E, Maresz K, Kramann R, Schurgers L. Vitamin K: Double Bonds beyond Coagulation Insights into Differences between Vitamin K1 and K2 in Health and Disease. Int J Mol Sci. 2019 Feb 19;20(4):896. 
6. Přemysl Mladěnka et al.: Vitamin K - sources, physiological role, kinetics, deficiency, detection, therapeutic use, and toxicity. In: Nutrition Reviews. Band 80, Nr. 4, 10. März 2022, S. 677–698. 
7. Mladěnka, P., Macáková, K., Kujovská Krčmová, L., Javorská, L., Mrštná, K., Carazo, A., Protti, M., Remião, F., Nováková, L., & OEMONOM researchers and collaborators (2022). Vitamin K - sources, physiological role, kinetics, deficiency, detection, therapeutic use, and toxicity. Nutrition reviews, 80(4), 677–698. 
8. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   

Überblick

Vitamin D wird als Oberbegriff verwendet für eine Gruppe fettlöslicher Vitamine. Dazu gehören Vitamin D3, Cholecalciferol, und Vitamin D2, Ergocalciferol. In unserem Körper sind Vitamin D Vorstufen vorhanden, aus denen das Vitamin D gebildet werden kann, unter Sonnenlicht, spezifischer unter UV-B-Strahlung. Im Gegensatz zu anderen Vitaminen ist die Hauptquelle daher nicht die Nahrung, sondern eine körpereigene Produktion. 

Die Hauptfunktion von Vitamin D ist die Beteiligung am beim Calcium- und Phosphatstoffwechsel. Durch Förderung der Aufnahme von Calcium und Phosphate aus dem Darm und Erhöhung des Calciumlevels im Plasma, sorgt Vitamin D für eine Knochenmineralisierung. Es ist primär wichtig für die Knochenhärtung, doch ist das Vitamin auch beteiligt an zahlreichen anderen Stoffwechselwegen und Genregulationen. Es ist am Immunsystem beteiligt und hat auch Einfluss auf die Muskelkraft. 

Vitamin D – die wichtigsten Aufgaben in Kürze  

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin D bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Vitamin D trägt zur normalen Aufnahme/Verwertung von Calcium und Phosphor bei. 
• Vitamin D trägt zu einem normalen Calciumspiegel im Blut bei. 
• Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei. 
• Vitamin D trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Muskelfunktion bei. 
• Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei. 
• Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. 
• Vitamin D spielt eine Rolle im Prozess der Zellteilung. 

Dein täglicher Bedarf an Vitamin D 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. setzt einen Tagesbedarf von 20 µg pro Tag fest. Bei Jugendlichen und Erwachsenen wird lediglich eine Menge von 2-4 µg pro Tag durch die Nahrung aufgenommen. Die DGE empfiehlt bei fehlender Eigensynthese (also vor allem in den Wintermonaten) eine Supplementierung, da die Aufnahme von Vitamin D über die Nahrung nicht ausreicht, um die gewünschte tägliche Versorgung sicherzustellen. 

Vitamin D findet sich in der Nahrung vor allem in fetten Seefischen wie Lachs, Hering oder Makrele. Eier können ebenfalls eine gute Quelle sein. Manche Pilze werden unter besonderen Bedingungen gezogen, sodass auch diese manchmal Vitamin D reich sein können. Ebenso gibt es mit Vitamin D angereicherte Margarine.  Eine ausreichende Zufuhr durch die Nahrung kann jedoch nicht gewährleistet werden. Die Hauptquelle bleibt die körpereigene Vitamin D Synthese, für die jedoch ausreichend Sonnenlicht nötig ist. 

In unseren Breiten reicht die Sonneneinstrahlung vor allem zwischen Oktober und Ostern nicht für eine ausreichende Vitamin D- Synthese aus. Zudem erschweren wir unserem Körper durch Klamotten und den Aufenthalt in Innenräumen auch im Sommer den ausreichenden Kontakt mit den Sonnenstrahlen. Daher ist es (vor allem, während der kalten und dunklen Jahreszeit) wichtig, unserem Körper etwas zu helfen, um einen guten Vitamin D- Blutspiegel zu erreichen bzw. Beizubehalten durch Supplementierung. Da Vitamin D fettlöslich ist, sollte man bei der Einnahme von Vitamin-D-Präparaten zusätzlich ein wenig gesundes Fett zu sich nehmen für eine optimale Aufnahme des Vitamins.   

Vitamin D kann auch überdosiert werden, jedoch nur durch überhöhte Aufnahme von Präparaten und nicht durch körpereigene Synthese. Eine dauerhafte Einnahme von mehr als 100 µg pro Tag kann zu einer Überdosis führen. Eine Überdosis kann zu erhöhten Kalziumwerten im Blut führen, einer Hyperkalzämie, die mit Polyurie, Verstopfung, Muskelschwäche, Verwirrung und Koma einhergehen kann. Daher ist es wichtig sich an die Empfehlungen bei der Einnahme der Präparate zu halten. 

Wie sich ein Vitamin D-Mangel äußern kann  

Ein Vitamin D Mangel äußert sich körperlich vor allem in einer Störung des gesunden Knochenwachstums. Wenn die Knochen im Kindesalter nicht ausreichend mineralisiert wird, bleiben sie weich und können sich verformen. Dies bedeutet folglich auch Verformungen des Skeletts. Dieses Krankheitsbild ist bei Kindern bekannt als Rachitis. Auch bei Erwachsenen kann eine Entmineralisierung durch Vitamin D Mangel zur Erweichung und Verformung der Knochen führen, einer Osteomalazie. Diese Krankheit geht einher mit starken Knochenschmerzen und Muskelschwäche. Eine andere Krankheit, zu der es kommen kann, ist Osteoporose. Hierbei ist die Knochenmasse geringer und die Knochen innen etwas hohler, poröser, was zu einer leichten Brüchigkeit der Knochen führt. Ein Zusammenhang von Vitamin-D Mangel mit nicht Knochen bezogenen Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, sowie kardiovaskulären oder Krebskrankheiten wird momentan noch untersucht. 

Ein noch genauer zu untersuchender Zusammenhang des Mangels mit neurokognitiven Störungen wie Depressionen, Angststörungen, Demenz und ADHS ist noch im Gange. 

Welche AgilNature Produkte enthalten Vitamin D? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur:  

1. Vitamin D. DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/ (Abgerufen am 15.12.2023)    
2. Chang SW, Lee HC. Vitamin D and health - The missing vitamin in humans. Pediatr Neonatol. 2019 Jun;60(3):237-244. 
3. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   
4. RKI  -  Gesundheit A-Z - Antworten des Robert Koch-Instituts auf häufig gestellte Fragen zu Vitamin D. (n.d.). https://www.rki.de/SharedDocs/FAQ/Vitamin_D/Vitamin_D_FAQ-Liste.html (Abgerufen am 15.12.2023)  
5. Vieth R. Vitamin D supplementation: cholecalciferol, calcifediol, and calcitriol. Eur J Clin Nutr. 2020 Nov;74(11):1493-1497.  
6. DeLuca HF. Overview of general physiologic features and functions of vitamin D. Am J Clin Nutr. 2004 Dec;80(6 Suppl):1689S-96S. 
7. Vitamin D: Die richtige Einnahme. Zentrum Der Gesundheit. https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/vitamine/vitamin-d-uebersicht/vitamin-d-die-richtige-einnahme (Abgerufen am 15.12.2023)   
8. Rizzoli R. Vitamin D supplementation: upper limit for safety revisited? Aging Clin Exp Res. 2021 Jan;33(1):19-24.  
9. Lewis, J. L., III. (2023, October 26). Hyperkalzämie. MSD Manual Profi-Ausgabe. https://www.msdmanuals.com/de-de/profi/endokrine-und-metabolische-krankheiten/elektrolytst%C3%B6rungen/hyperkalz%C3%A4mie 
10. Roy NM, Al-Harthi L, Sampat N, Al-Mujaini R, Mahadevan S, Al Adawi S, Essa MM, Al Subhi L, Al-Balushi B, Qoronfleh MW. Impact of vitamin D on neurocognitive function in dementia, depression, schizophrenia and ADHD. Front Biosci (Landmark Ed). 2021 Jan 1;26(3):566-611. 
11. Geng C, Shaikh AS, Han W, Chen D, Guo Y, Jiang P. Vitamin D and depression: mechanisms, determination and application. Asia Pac J Clin Nutr. 2019;28(4):689-694.   
12. Akpınar Ş, Karadağ MG. Is Vitamin D Important in Anxiety or Depression? What Is the Truth? Curr Nutr Rep. 2022 Dec;11(4):675-681. 

Überblick

Vitamin B2, besser bekannt als Riboflavin, ist ein wasserlösliches, lichtempfindliches Vitamin. Es ist eine Vorstufe von Coenzymen, die für die korrekte Funktion unserer Enzyme wichtig sind. Damit ist es an zahlreichen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt. Da es essentiell ist, muss es durch die Nahrung aufgenommen werden, um eine korrekte Funktion des Körpers zu sichern. 

Riboflavin ist die Vorstufe der wichtigen Coenzyme FAD und FMN. In unserem Körper wird es zu diesen umgewandelt und ist wichtig für die Zellfunktion, für das Wachstum und die Entwicklung. Sobald es in Form der Coenzyme ist, hilft es Enzymen im Energie- und Proteinstoffwechsel zu funktionieren. Zusätzlich ist es auch am Stoffwechsel der anderen B-Vitamine beteiligt. Dank seiner anti-oxidativen Eigenschaften und den Einfluss auf anti-oxidative Enzyme, hilft das Vitamin dem Körper gegen oxidativen Stress, der mit dem Altern einhergeht. 

Myelin ist eine Schicht, die unsere Nerven umgibt und so eine schnelle Reizleitung der Nervenfasern ermöglicht. Riboflavin ist beteiligt an der Bildung dieses Myelins und ist somit auch für das Nervensystem essentiell. 

Riboflavin – die wichtigsten Aufgaben in Kürze  

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin B2 bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Riboflavin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. 
• Riboflavin trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei. 
• Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei. 
• Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei. 
• Riboflavin trägt zur Erhaltung einer normalen Haut bei. 
• Riboflavin trägt zur Erhaltung der normalen Sehkraft bei. 
• Riboflavin trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei. 
• Riboflavin trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. 
• Riboflavin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei. 

Dein täglicher Bedarf an Riboflavin  

Die DGE empfiehlt eine Zufuhr von circa 1,1 mg Riboflavin pro Tag für Jugendliche und Erwachsene Frauen. Für Männer liegt die empfohlene Zufuhr etwas höher mit 1,4 mg pro Tag. Schwangere und Stillende haben ebenfalls einen erhöhten Bedarf von 1,3-1,4 mg pro Tag. 

Riboflavin ist enthalten hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten. In Innereien wie Leber und Niere sowie Fisch und Milch und Milchprodukte (einige Käsesorten wie z. B. Molkenkäse, Camembert, Bergkäse, Emmentaler). Pflanzliche Quellen sind Samen, Nüsse, Hülsenfrüchte, verschiedene Gemüsearten (z. B. Brokkoli, Grünkohl) und Vollkorngetreide. Da das Vitamin sehr wasserlöslich ist, kann bei der Zubereitung große Mengen Riboflavin verloren gehen, wenn das Kochwasser nicht mitverwendet wird. 

Ein alleiniger Mangel an Riboflavin kommt normalerweise nicht vor und geht mit anderen Nährstoffmangel Defiziten einher. Ältere Menschen, Frauen, die die Pille einnehmen, Einnehmende von anderen Medikamenten wie Psychopharmaka und Alkoholiker sind eher gefährdet für einen Mangel, da der Körper hierbei weniger Riboflavin einnehmen kann. Auch Menschen mit veganer Ernährung haben ein höheres Risiko für einen Mangel. 

Da unser Körper überschüssiges Riboflavin einfach ausscheidet, sind keine negativen Einwirkungen bekannt bei erhöhter Riboflavin Einnahme. 

Wie sich ein Riboflavin-Mangel äußern kann  

Bei einem Riboflavin Mangel kann es zu Entzündungen der Mundschleimhaut und der Zunge, Einrisse in den Mundwinkeln und auch schuppenden Ekzemen kommen, sowie Haarverlust. Da ein Fehlen des Vitamins die Eisenaufnahme beeinträchtigt, kann es bei schwerem Mangel zu einer Anämie führen und damit einhergehenden Symptomen wie Schwäche. Aufgrund der Beteiligung von Riboflavin am Stoffwechsel anderer B-Vitamine, kann dieser bei einem Mangel auch beeinträchtigt sein. 

Welche AgilNature Produkte enthalten Riboflavin? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Riboflavin (Vitamin B2) DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/riboflavin/ (abgerufen am 15.12.2023) 
2. Suwannasom N, Kao I, Pruß A, Georgieva R, Bäumler H. Riboflavin: The Health Benefits of a Forgotten Natural Vitamin. Int J Mol Sci. 2020 Jan 31;21(3):950.   
3. Olfat N, Ashoori M, Saedisomeolia A. Riboflavin is an antioxidant: a review update. Br J Nutr. 2022 Nov 28;128(10):1887-1895. 
4. Plantone D, Pardini M, Rinaldi G. Riboflavin in Neurological Diseases: A Narrative Review. Clin Drug Investig. 2021 Jun;41(6):513-527. 
5. Mahabadi N, Bhusal A, Banks SW. Riboflavin Deficiency. 2023 Jul 17. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan–. 
6. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   

Überblick

Vitamin B12, auch als Cobalamine bekannt, ist ein Sammelbegriff für mehrere vitaminwirksame, wasserlösliche Verbindungen, die die gleiche biologische Funktion besitzen. Es kann nur durch Mikroorganismen hergestellt werden und findet sich somit dank der Nahrungskette hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wieder. Einige pflanzliche Lebensmittel enthalten Vitamin-B12-Analoga, die von uns jedoch nicht verwertet werden können und sogar die Versorgung mit Vitamin B12 verschlechtern können.  

Vitamin B12 (Cobalamine) ist ein wichtiges Coenzym im menschlichen Stoffwechsel. Dies bedeutet, dass viele Enzyme, die verschiedene Stoffwechselschritte durchführen, auf Vitamin B12 angewiesen sind und ohne es nicht funktionieren können.  Zum einen ist das Vitamin an der Regulierung der Homocystein-Konzentration im Blut wichtig. Homocystein ist ein Zwischenprodukt unseres Körpers, das schnell abgebaut werden muss, da es das Risiko für Thrombose sowie Herz-Kreislauferkrankungen erhöht. Vitamin B12 sorgt für den Abbau dieses Stoffes. Ein anderes Cobalamin ist beteiligt am Aminosäure- und Fettstoffwechsel. Eine weitere Schlüsselrolle des Vitamins ist es, die DNA vor Schäden zu bewahren, indem es an Regulationsprozessen beteiligt ist und zusätzlich anti-oxidative Eigenschaften besitzt und somit die DNA schützt vor oxidativem Stress. Vitamin B12 ist ebenfalls nötig für Zellteilung und ‑differenzierung, z. B. bei der Blutbildung und bei der DNA-Synthese. 

Vitamin B12 – die wichtigsten Aufgaben in Kürze 

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin B12 bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. 
• Vitamin B12 trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei. 
• Vitamin B12 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei. 
• Vitamin B12 trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei. 
• Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. 
• Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei. 
• Vitamin B12 spielt eine Rolle im Prozess der Zellteilung. 
• Vitamin B12 trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei. 

Vitamin B12 arbeitet zudem eng mit Folat zusammen. Folat trägt ebenfalls zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel, einer normalen Funktion des Immunsystems, zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung und zu einer normalen Zellteilung bei. 

Dein täglicher Bedarf an Vitamin B12 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Jugendliche und Erwachsene eine Zufuhr von 4 µg pro Tag. Schwangere Frauen haben einen erhöhten Bedarf von 4,5 µg sowie Stillende, für die 5,5 µg empfohlen wird. 

Vitamin B12 findet sich hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wieder, so wie in: Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Eiern und Milchprodukten. Auch wenn Vitamin B12 in einigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, wie in Sauerkraut, Meeresalgen und Shiitake-Pilzen, ist dieses für unseren Körper nicht zugänglich und kann nicht aufgenommen werden. 

Daher ist es für Menschen, die sich ausschließlich pflanzlich ernähren oder nur geringe tierische Lebensmittel zu sich nehmen, wichtig, dass sie Vitamin B12 Präparate zu sich nehmen, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten. Den Vitamin B12-Spiegel kann man beim Hausarzt überprüfen lassen.   

Unser Körper besitzt in der Leber einen umfangreichen Speicher für Vitamin B12, wenn zuvor eine ausreichende Zufuhr gewährleistet war, daher kann sich ein Mangel erst nach einigen Jahren zeigen. Wenn zuvor durch zum Beispiel die Ernährung nicht genügend Vitamin B12 gewährleistet war, zeigen sich Mangelerscheinungen früher. Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sind besonders von einem Mangel gefährdet, wenn nicht auf die Einnahme von Präparaten geachtet wird.  

Auch Magen- und Darmerkrankungen können die Aufnahme von Vitamin B12 stören und sind somit auch ein Risiko für einen Mangel. 

Nach derzeitigen Erkenntnissen ist eine hohe Zufuhr von natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommendem Vitamin B12 nicht schädlich. 

Wie sich ein Vitamin B12-Mangel äußern kann 

Ein länger anhaltender Mangel kann führen zu Störungen der Zellteilung und DNA-Synthese, was eine Blutarmut als Folge haben kann, weil Blutkörperchen nicht mehr ordnungsgemäß hergestellt werden können. Damit assoziierte Erscheinungen sind Müdigkeit, Blässe und Schwäche. Der Abbau von Homocystein ist gestört bei einem Mangel und somit auch die Konzentration dieser Verbindung erhöht. Dies zusammen mit anderen Stoffen, die erhöht sind durch Vitamin B12 Mangel, kann zu neurologischen Schäden führen. Symptome wären Störungen der Bewegungskoordination, Gedächtnisschwäche, Aufmerksamkeitsdefizite und depressiven Verstimmungen. 

Welche AgilNature Produkte enthalten Vitamin B12? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Vitamin B12. DGE. https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/vitamin-b12/#c3450 (abgerufen am 15.12.2023)   
2. Homocystein (HCYS).  Gesundheitsportal. https://www.gesundheit.gv.at/labor/laborwerte/blutgerinnung/homocystein.html#:~:text=Homocystein%20ist%20eine%20schwefelhaltige%20Aminos%C3%A4ure,und%20Herz%2DKreislauf%2DErkrankungen. (abgerufen am 15.12.2023)   
3. Halczuk K, Kaźmierczak-Barańska J, Karwowski BT, Karmańska A, Cieślak M. Vitamin B12-Multifaceted In Vivo Functions and In Vitro Applications. Nutrients. 2023 Jun 13;15(12):2734.   
4. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   
5. Ankar A, Kumar A. Vitamin B12 Deficiency. 2022 Oct 22. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan–.   

Überblick

Vitamin B5, besser bekannt als Pantothensäure, ist ein wasserlösliches Vitamin. Wir nehmen es durch die Nahrung auf, es kann aber auch aus dem Provitamin Dexpanthenol gebildet werden. Das Vitamin ist an auf- als auch abbauenden Stoffwechselprozessen in unserem Körper beteiligt.   

Das Vitamin wird benötigt um das Coenzym A (CoA) zu bilden. Dieses Coenzym ist damit an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt. Dazu gehören die Synthese und der Abbau von Fettsäuren, Synthese von Cholesterol, Gallensäuren sowie Abbau von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Alkohol. Außerdem beeinflusst Coenzym A die Genexpression sowie Zellteilung und ist am Abbau von Fremdstoffen beteiligt. Auch an der Synthese der wichtigen Neurotransmitter wie Acetylcholin wird es benötigt. 

Die Vorstufe des Vitamins, das Dexpanthenol, besitzt anti-entzündliche Eigenschaften und positive Effekte bei Wundheilung. In Studien wurde leichte bis moderate Heilung von Dermatitis (chronische Hautentzündungen), beobachtet bei Auftragung als Creme.  Es führt zu einer verbesserten Barrierefunktion sowie verbesserten Hautstruktur und Hydratation. Darüber hinaus wurden präventive Effekte in Bezug auf Hautirritationen, Hautregeneration gefunden. Auch bei der Wundheilung weist es positive Effekte auf.  

Die Vorstufe Dexpanthenol und auch Pantothensäure stimulierten in Studien Haarwuchs, indem sie die Zellen der Haarfollikel zum Wachstum stimulieren und ein längeres Überleben der Zellen sicherten. 

Pantothensäure – die wichtigsten Aufgaben in Kürze 

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin B5 bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Pantothensäure trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. 
• Pantothensäure trägt zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei. 
• Pantothensäure trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. 
• Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei. 

Dein täglicher Bedarf an Pantothensäure 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Jugendliche und Erwachsene eine Zufuhr von 5 mg pro Tag. Stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf von 7 mg. 

Pantothensäure findet sich in tierische Lebensmittel wie Innereien, Hühnereier, Fisch, Muskelfleisch und Weichkäse wieder. Gute pflanzliche Pantothensäurelieferanten sind Pilze, Erdnüsse, Nüsse und Vollkornmehl. 

Da das Vitamin in fast aller Nahrung vorkommt, wurde bislang kein ernährungsbedingter Mangel beobachtet. Selbst bei einer pantothensäurearmen Ernährung kommt es meist zu keinen Mangelsymptomen. In extremer Unterversorgung sowie einer Genmutation der Pantothenat Kinase 2 (PANK2) kann ein Mangel auftreten.  

Eine zu hohe Zufuhr von Pantothensäure ist nicht schädlich. Nur nach extremen Mengen von 10 g pro Tag wurden milde gastrointestinale Störungen wie Durchfall beobachtet. 

Wie sich ein Pantothensäure -Mangel äußern kann 

Bei einem Mangel, der an extremer Unterversorgung liegt, besteht auch ein Mangel vieler weiterer Vitamine, daher ist es nicht ganz möglich spezifische Symptome zu einem Pantothensäuremangel zuzuweisen. Beschriebene Symptome sind jedoch:  Müdigkeit, Unwohlsein, Kopfschmerzen, Persönlichkeitsänderungen, Taubheitsgefühle, Muskelkrämpfe und Störungen und Übelkeit. 

Bei einer PANK2-Mutation sind die Coenzym A Konzentrationen gering und dies geht einher mit folgenden Symptomen: Bewegungsstörungen, Beeinträchtigung der Sprechmotorik, Gleichgewichtsstörungen, Spastizität und Muskelsteifheit. 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Pantothensäure? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Panthothensäure. DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/pantothensaeure/ (abgerufen am 17.12.2023) 
2. Sanvictores T, Chauhan S. Vitamin B5 (Pantothenic Acid). 2023 Jun 19. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan–.   
3. Shin JY, Kim J, Choi YH, Kang NG, Lee S. Dexpanthenol Promotes Cell Growth by Preventing Cell Senescence and Apoptosis in Cultured Human Hair Follicle Cells. Curr Issues Mol Biol. 2021 Sep 28;43(3):1361-1373. 
4. Wang Z, Nan W, Si H, Wang S, Zhang H, Li G. Pantothenic acid promotes dermal papilla cell proliferation in hair follicles of American minks via inhibitor of DNA Binding 3/Notch signaling pathway. Life Sci. 2020 Jul 1;252:117667.   

Überblick

Vitamin B1, auch als Thiamin bekannt, ist das allererste Vitamin, das entdeckt wurde. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, welches an zahlreichen, überlebenswichtigen Prozessen im Körper beteiligt ist. Da unser Körper nur einen sehr kleinen Vitamin B1-Speicher besitzt, müssen wir es täglich durch die Nahrung zu uns nehmen.  

Thiamin dient für einige Enzyme als Cofaktor und muss daher anwesend sein, damit diese ihre Funktionen im Kohlenhydrat- und Aminosäurestoffwechsel übernehmen können. Thiamin ermöglicht somit die Versorgung unseres Körpers mit Energie, die für die Funktion all unserer Organe nötig ist. Zusätzlich spielt es eine Rolle in der Reizweiterleitung des Nervensystems und ist daher essentiell für ein gesundes Hirn. Es spielt eine Rolle bei der Bildung von einigen Neurotransmittern wie Serotonin und Myelin, das als Schicht um Nerven ummantelt ist, um eine schnelle Reizleitung zu ermöglichen. 

Thiamin – die wichtigsten Aufgaben in Kürze  

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Thiamin bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. 
• Thiamin trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei. 
• Thiamin trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei. 
• Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Herzens bei. 

Dein täglicher Bedarf an Thiamin 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für erwachsene Männer (ab 19 Jahren) eine Zufuhr von 1,2-1,3 mg Thiamin pro Tag, für erwachsene Frauen eine Zufuhr von 1,0 mg Thiamin pro Tag. Schwangere und Stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf von 1,2-1,3 mg pro Tag. 

Thiamin findet sich in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln wieder, vor allem in Vollkornprodukten wie Vollkornmehl und Haferflocken, in Weizenkeimen, in Samen wie Sonnenblumen- und Pinienkernen, in Muskelfleisch, insbesondere Schweinefleisch, sowie in Hülsenfrüchten wie Erdnüssen und Erbsen. Da Thiamin empfindlich ist und leicht verloren gehen kann, sollte man schonend kochen, um möglichst viel Vitamin B1 zu behalten. Dies bedeutet zum Beispiel Gemüse eher garen statt Braten. 

Ein ernährungsbedingter Thiamin-Mangel tritt in Deutschland für gewöhnlich nicht auf, sondern meist nur in Folge von Krankheiten, die die Aufnahme und den Thiamin Stoffwechsel beeinflussen. Dies wären zum Beispiel bei Schwangerschaftsübelkeit, Magen-Darm- und Leberkrankheiten sowie chronischer Alkoholmissbrauch. 

Über schädliche Wirkungen bei hohen Vitamin B1 Dosen ist nichts bekannt, da der Überschuss an Thiamin vom Körper einfach ausgeschieden wird. 

Wie sich ein Vitamin Thiamin-Mangel äußern kann 

Ein Mangel an Thiamin führt zur Störung des Kohlenhydratstoffwechsels. Ohne Thiamin kann nicht genügend Energie für die Funktion unseres Körpers entstehen, was zu neurologischen, kardiovaskulären und immunologischen Störungen führt. Bei starkem Thiamin-Mangel kommt es zu der Beriberi Krankheit. Dabei wird zwischen dem trockenen und nassen Krankheitsbild unterschieden. Die nasse Form betrifft das Kardiovaskuläre System. Es äußert sich in Ödemen und Herzinsuffizienz. Die trockene Form betrifft das zentrale Nervensystem. Es äußert sich in Reflex- und Bewegungsstörungen, Muskelschwäche und Empfindungslosigkeit der Extremitäten. Unbehandelt kann die Krankheit tödlich verlaufen. 

Welche AgilNature Produkte enthalten Thiamin? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Thiamin (Vitamin B1). DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/thiamin/ (abgerufen am 16.12.2023) 
2. Polegato BF, Pereira AG, Azevedo PS, Costa NA, Zornoff LAM, Paiva SAR, Minicucci MF. Role of Thiamin in Health and Disease. Nutr Clin Pract. 2019 Aug;34(4):558-564.   
3. Smith TJ, Johnson CR, Koshy R, Hess SY, Qureshi UA, Mynak ML, Fischer PR. Thiamine deficiency disorders: a clinical perspective. Ann N Y Acad Sci. 2021 Aug;1498(1):9-28. 
4. Wiley KD, Gupta M. Vitamin B1 (Thiamine) Deficiency. 2023 Jul 17. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan–. PMID: 30725889. 
5. Calderón-Ospina, C. A., & Nava-Mesa, M. O. (2020). B Vitamins in the nervous system: Current knowledge of the biochemical modes of action and synergies of thiamine, pyridoxine, and cobalamin. CNS neuroscience & therapeutics, 26(1), 5–13. 
6. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   

Biotin ist ein wasserlösliches Vitamin, das zu der Vitamin B- Gruppe zählt. Es ist auch bekannt als Vitamin B7 oder Vitamin H. Als ein Coenzym ist es an zahlreichen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt. Dies bedeutet, dass viele Enzyme, die verschiedene Stoffwechselschritte durchführen, auf Biotin angewiesen sind und ohne es nicht funktionieren können. Unser Körper kann dieses Vitamin nicht selber produzieren und daher muss es durch die Nahrung aufgenommen werden. 

Biotin als Coenzym

Biotin wird als Coenzym vielseitig eingesetzt und ist beteiligt an Reaktionen innerhalb des Energiestoffwechsels, der Fettsäuren Synthese, der Cholesterol Synthese, der Gluconeogenese und des Abbaus von ungeradzahligen Fettsäuren und von den Aminosäuren Leucin, Isoleucin, Valin, Methionin und Threonin. Hierbei wird bei den Enzymreaktionen eine chemische Gruppe übertragen auf andere Gruppen und Biotin dient als “zwischenzeitlicher Halter” um diese Übertragungen zu ermöglichen. Somit ermöglicht Biotin die Bildung von Fettsäuren in unserem Körper, die Produktion von Zucker in unserem Körper und die Energiegewinnung daraus. Ohne Biotin fehlt unserem Körper die Energie. 

Zusätzlich ist Biotin beteiligt an der Regulation der Genexpression, Zellteilung und Reparatur von DNA-Schäden. Daraus resultiert auch Biotins Rolle bei dem Wachstum von Blut- und Nervenzellen, Talgdrüsen sowie Haut, Haaren und Nägeln. 

Biotin ist somit unerlässlich für essentielle Funktionen in unserem Körper und die Wichtigkeit zeigt sich auch in der Beobachtung einer Studie, bei der gefunden wurde, dass selbst bei starkem Biotin Entzug, unser Körper die Aufnahme und Funktion in Leber und Nieren runterreguliert, um die Verfügbarkeit für das Hirn zu gewährleisten. 

Biotin – die wichtigsten Aufgaben in Kürze  

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin B6 bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Biotin trägt zu einem normalen energiereichen Stoffwechsel bei. 
• Biotin trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei. 
• Biotin trägt zu einem normalen Makronährstoff-Stoffwechsel bei. 
• Biotin trägt zu einer normalen psychologischen Funktion bei. 
• Biotin trägt zur Erhaltung von normalem Haar bei. 
• Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei. 
• Biotin trägt zur Erhaltung einer normalen Haut bei. 

Dein täglicher Bedarf an Biotin 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Jugendliche über 15 Jahren und Erwachsene eine Zufuhr von 40 µg pro Tag. Stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf von 45 µg pro Tag. 

Biotin findet sich natürlicherweise in zahlreichen Lebensmitteln wieder, so wie in: Leber und Niere, Nüsse und Sonnenblumenkerne, (gekochte) Eier, vor allem Eigelb, Sojabohnen, Haferflocken und Pilze. Ebenso Milch & Milchprodukte und Mehrfruchsäfte. 

Ein ernährungsbedingter Biotin-Mangel tritt selten auf. Ausnahmen sind bei einer sehr einseitigen Ernährung mit hohem Konsum an rohem Eiklar. Im rohen Eiklar befindet sich Avidin, das Biotin bindet und somit die Aufnahme in den Körper hindert. Avidin wird beim Kochen inaktiviert und somit findet sich dieses Problem nicht wieder bei gekochten Eiern. 

Gründe für eine beeinträchtigte Biotinaufnahme bzw. Geförderten Biotinabbau sind hoher Alkoholkonsum, Rauchen und Einnahme von Antikonvulsiva (Medikamente zur Verhinderung von epileptischen Anfällen).  

Ein Biotinmangel kann auch bei einer Stoffwechselerkrankung erfolgen, bei der das Enzym Biotinidase fehlt. Biotin ist nach der Nahrungsaufnahme nicht direkt vorhanden für uns, sondern an Proteine gebunden und das Vitamin muss zuerst von ihnen abgespalten werden mithilfe des Enzyms Biotinidase. Das Fehlen des Enzyms wird üblicherweise jedoch beim Neugeborenenscreening überprüft, um eine frühzeitige Behandlung zu ermöglichen und Folgeschäden sowie einen möglichen tödlichen Verlauf zu verhindern. 

Eine hochdosierte Zufuhr von 20 mg Biotin pro Tag hat bisher keine negativen Effekte auf Menschen gezeigt. 

Wie sich ein Biotin-Mangel äußern kann  

Die Mangelerscheinungen sind bei Biotin zahlreich und fangen bei Symptomen wie dünner werdendes Haar mit fortschreitendem Verlust aller Haare am Körper, schuppiger, roter Ausschlag um Körperöffnungen (Augen, Mund, Nase, Damm), Bindehautentzündung, brüchige Nägel, Hautinfektionen, allgemeines Schwächegefühl an, bis sie sich im fortgeschrittenen Stadium äußern in Krampfanfälle, Depression, Halluzinosen, Missempfindungen und Entwicklungsverzögerung bei Säuglingen. Ohne genügend Biotin ändert sich das Verhalten des Hirns und man fühlt sich verwirrt und außer sich. Somit hat man viele neurologische Störungen, die sich entwickeln können. 

Bei der angeborenen Stoffwechselerkrankung, bei der Biotinidase fehlt, können sich Störungen des Hör- und Sehvermögens, Entwicklungsstörungen, Hautveränderungen, Haarausfall (Alopezie), Krämpfen, niedrigem Blutdruck und Ketoazidose (Übersäuerung) ergeben bei nicht Behandlung sowie ein tödlicher Verlauf aufgrund der Symptome. 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Vitamin B2? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. Biotin. DGE. https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/biotin/#c5041 (abgerufen am 15.12.2023) 
2. León-Del-Río A. Biotin in metabolism, gene expression, and human disease. J Inherit Metab Dis. 2019 Jul;42(4):647-654. 
3. Gesundheitskasse, A.-. D. (2023, May 24). Biotin: Das Vitamin für die Schönheit? AOK - Die Gesundheitskasse. https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/vitamine/biotin-das-vitamin-fuer-die-schoenheit/ 
4. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)   

Überblick 

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das an vielzähligen Prozessen im Körper beteiligt ist. Hinter der Bezeichnung Vitamin B6 verstecken sich jedoch verschiedene chemische, vitaminwirksame Verbindungen. Diese tragen die Namen Pyridoxin, Pyridoxamin und Pyridoxal. Pyridoxamin und Pyridoxal entstehen aus Pyridoxin durch chemische Modifikation. Die aktive Form des Pyridoxin im Körper ist das Pyridoxalphosphat. Mit der Nahrung werden meist Pyridoxin-Ester (eine bestimmte Form des Pyridoxin) aufgenommen.   

Zu den zahlreichen Aufgaben des Vitamin B6 zählt die Teilnahme am Aminosäure- und Kohlenhydratstoffwechsel, sowie an der Bildung von Botenstoffen und dem B-Vitamin Niacin (1). Das Niacin ist dahingehend relevant, da es ein wichtiger Bestandteil für die Entwicklung von vielen essentiellen Coenzymen in unserem Körper ist (2). Im Körper wird es für mehr als 150 Reaktionen im Körper benötigt (3). Eine Beteiligung von Vitamin B6 am Immunsystem ist ebenfalls vorhanden (3). Besonders wichtig ist Vitamin B6 für die Regulierung des Homocystein Stoffwechsels. Homocystein ist ein Zwischenprodukt unseres Körpers, das schnell abgebaut werden muss, da es das Risiko für Thrombose sowie Herz-Kreislauferkrankungen erhöht. An diesem Abbau ist Vitamin B6 beteiligt (4). 

Vitamin B6 – die wichtigsten Aufgaben in Kürze (5) 

Von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind durch wissenschaftliche Studien folgende Vitamin B6 bezogene gesundheitliche Angaben bewertet und zugelassen: 

• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei 
• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei 
• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Cystein-Synthese & einem Homocystein-Stoffwechsel bei 
• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel bei 
• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei 
• Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei 
• Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei 
• Vitamin B6 trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei 

Dein täglicher Bedarf an Vitamin B6 (1) 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für erwachsene Männer (ab 19 Jahren) eine Zufuhr von 1,6 mg Vitamin B6 pro Tag und für jugendliche sowie erwachsene Frauen eine Zufuhr von 1,4 mg Vitamin B6 pro Tag. Schwangere Frauen haben einen erhöhten Bedarf. 

Vitamin B6 findet sich natürlicherweise in zahlreichen Lebensmitteln wieder, so wie in: Vollkorngetreide, Nüssen (Hasel- und Walnüsse), rote Paprika, Sardinen, Makrelen und Schweinefleisch. Auch Fruchtsäfte und Trockenfrüchte tragen bei zur Versorgung. 

Ein ernährungsbedingter Vitamin B6-Mangel tritt allerdings selten auf. Wenn ein Vitamin B6-Mangel vorliegt, ist es wahrscheinlich, dass die Speicher der anderen B-Vitamine (B2, B12, …) ebenfalls relativ leer sind.  

Vitamin B6 kann, wenn es in zu hohen Dosen aufgenommen wird, schädlich sein. Hierzu müssen allerdings ungefähr die 350fache Menge der empfohlenen Tagesdosis (mehr als 500mg) langfristig konsumiert werden. Dies ist über die Ernährung und unsere Nahrungsergänzungspräparate beim Befolgen der empfohlenen Einnahme nicht möglich. 

Wie sich ein Vitamin B6-Mangel äußern kann (6) 

Ein Mangel kann sich zusätzlich zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen in vielen anderen Symptomen äußern. Neurologisch können Müdigkeit, Schwäche, Verwirrung und Depressionen auftreten. 

Körperlich können Entzündungen im Mundbereich auftreten wie der Mundschleimhaut, Zunge oder Lippen. Auch Hautveränderungen wie Dermatitis oder Ekzeme sind möglich. 

Bei Schwangeren wurde ein Vitamin B6-Mangel in Verbindung gebracht mit Frühgeburten und Fehlgeburten. Daher ist es vor allem für Frauen wichtig, zu jedem Zeitpunkt auf eine ausreichende Versorgung zu achten. 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Vitamin B6? 

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur 

1. Vitamin B6. DGE. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b6/?L=0 (abgerufen am 22.11.2023) 
2. Kirkland JB, Meyer-Ficca ML. Niacin. Adv Food Nutr Res. 2018;83:83-149. 
3. Ueland PM, McCann A, Midttun Ø, Ulvik A. Inflammation, vitamin B6 and related pathways. Mol Aspects Med. 2017 Feb;53:10-27. 
4. Homocystein (HCYS).  Gesundheitsportal. https://www.gesundheit.gv.at/labor/laborwerte/blutgerinnung/homocystein.html#:~:text=Homocystein%20ist%20eine%20schwefelhaltige%20Aminos%C3%A4ure,und%20Herz%2DKreislauf%2DErkrankungen. (abgerufen am 28.11.2023) 
5. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims) 
6. Brown MJ, Ameer MA, Daley SF, Beier K. Vitamin B6 Deficiency. 2023 Aug 8. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan–. 

Folat dürfte wohl das bekannteste Vitamin in der Schwangerschaft sein. Es gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen und kann in unterschiedlichen physiologisch aktiven Formen vorkommen. Folate kommen vor allem in Blattgemüse vor, wie Spinat und Salat, sowie in Getreide (Weizenkleie und -keime). Aber auch tierische Lebensmittel wie Eigelb, Rinder- und Schweineleber gehören zu den Folatquellen. Der synthetisch bzw. industriell hergestellte Vertreter des Vitamins ist die Folsäure. Sie wird zur Anreicherung von Lebensmitteln und in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet (1, 2).  

Folat – Bedeutung in der Schwangerschaft 

Schwangere Frauen nehmen im 1.Trimenon nur ein Drittel der empfohlenen Menge an Folat zu sich. Der Körper kann dann zwar auf die körpereigenen Speicher zurückgreifen, allerdings sind diese aufgrund des erhöhten Bedarfs während der Schwangerschaft und insbesondere bei jungen Müttern, die geringere Reserven haben, schnell erschöpft. Auch rasch aufeinanderfolgende oder Mehrlingsschwangerschaften stellen eine besondere Belastung für den Folathaushalt dar. Gerade in der Anfangsphase, wenn viele noch nicht wissen, dass sie schwanger sind, kann ein Folsäuremangel der Mutter erhebliche Folgen für das ungeborene Kind haben. Dazu zählen niedriges Geburtsgewicht, Früh- und Fehlgeburt, Missbildungen und angeborenen Fehlbildungen, wie die Neuralrohrdefekten. Es sollte daher auf eine ausreichende Zufuhr, auch schon vor der Schwangerschaft, geachtet werden. Dies kann über eine folatreiche Ernährung, sowie eine mit dem Arzt abgesprochene Supplementation von Folsäure erfolgen. Aber aufgepasst, die folatreiche Leber sollte von Schwangeren gerade im 1. Trimenon gemieden werden, da sie zu hohe Mengen an Vitamin A liefert, welche für den Fötus schädlich sein können (2, 4). 

Folat – die wichtigsten Aufgaben in Kürze 

• Folat trägt zur normalen Aminosäuresynthese bei 
• Folat trägt zur normalen Blutbildung bei 
• Folat spielt eine Rolle im Prozess der Zellteilung 
• Folat trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei 
• Folat trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei 
• Folat trägt zu einer normalen psychologischen Funktion bei 
• Folat trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei  
• Folat trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei (3) 

Hat man allerdings einen Folatmangel, sind vor allem die Zellteilungs- und Wachstumsprozesse gestört, wodurch es zu Blutarmut (Anämie) kommen kann (1). Folglich ist eines der ersten Symptome Müdigkeit, gefolgt von Blässe, Reizbarkeit, Kurzatmigkeit und Schwindel. Ein schwerer Mangel kann zu Depressionen, Verwirrung und sogar Demenz führen (4). 

Dein täglicher Bedarf an Folat 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, 300 µg Folat-Äquivalent* pro Tag zu sich zu nehmen. Schwangere sollten sogar 550 µg und Stillende 450 µg Folat-Äquivalent pro Tag zu sich nehmen. Außerdem wird Frauen, die schwanger werden wollen oder könnten, empfohlen zu einer folatreichen Ernährung 400 μg Folat-Äquivalent in Form eines Präparats einzunehmen, um einen Neuralrohrdefekt zu verhindern. Diese zusätzliche Einnahme eines Folsäure- oder Folatpräparats sollte mindestens 4 Wochen vor Beginn der Schwangerschaft anfangen und während des 1.Trimenon der Schwangerschaft beibehalten werden (1).  

*Die unterschiedlichen physiologisch aktiven Formen von Folat unterscheiden sich in ihrer Bioverfügbarkeit. Für eine verlässlichere Berechnung der Folataufnahme wurde daher das Folat-Äquivalent eingeführt. 1 Folat-Äquivalent entspricht der Wirkung von 1 mg freiem Folat (2). 

Welche AgilNature® Produkte enthalten Folsäure?  

*Nutrient Reference Value = Prozentsatz des Referenzwertes nach Anlage XIII der Lebensmittelinformationsverordnung VO (EG) Nr. 1169/2011. 

Literatur: 

1. DGE (2018): Ausgewählte Fragen und Antworten zu Folat. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). https://www.dge.de/wissenschaft/faqs/folat/#folat (abgerufen am 18.02.2022) 
2. Biesalski, Hans-Konrad; Bischoff, Stephan C.; Pirlich, Matthias; Weimann, Arved (Hg.) (2018): Ernährungsmedizin. Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Unter Mitarbeit von Michael Adolph, Jann Arends, Ulrike Arens-Azevêdo und Christine von Arnim. 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Stuttgart: Georg Thieme Verlag. 
3. European Commission (2022): Nutrition and Health Claims. In: European Commission. https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=search (abgerufen am 18.02.2022) 
4. Johnson, Larry E.: Folsäuremangel. In: MSD Manual Ausgabe für Patienten. Online verfügbar unter https://www.msdmanuals.com/de-de/heim/ernährungsstörungen/vitamine/folsäuremangel. (abgerufen am 21.02.2022)